Yuvenil Torres I Pachuca
Durante el ciclo de producción 2018 del café, Hidalgo aportó únicamente 3.2 por ciento a la industria nacional; además, la producción anual disminuyó 18.16 por ciento, de acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
En el actual ciclo cafetalero, en Hidalgo se obtuvieron 27 mil 741 toneladas del aromático; no obstante, un año antes el volumen fue de 33 mil 897. Esto equivale a dejar de cosechar 6 mil 156 toneladas.
El SIAP, dependiente de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), refiere que durante el ciclo productivo correspondiente al presente año, 14 entidades del país alcanzaron una cifra preliminar de producción de café de 852 mil 158 toneladas.
De ese total, Chiapas aportó 40.7 por ciento, con 346 mil 856 toneladas, y se consolidó como la entidad líder en la obtención del grano.
Después de esa demarcación se ubicaron Veracruz, con 210 mil 176 toneladas; Puebla, 135 mil 682; Oaxaca, 70 mil 377; Guerrero, 38 mil 765; Hidalgo, 27 mil 71; San Luis Potosí, 12 mil 215; Jalisco, 4 mil 548; Colima, 3 mil 247, y Nayarit, mil 564.
Con menor nivel de producción cafetalera se encuentran Estado de México, que reportó 526 toneladas; Tabasco, 418; Morelos, 36, y Querétaro, siete.
Según el sistema estadístico federal, en Hidalgo se sembraron 23 mil 539 hectáreas de café, de las cuales 11 resultaron siniestradas por algún evento climatológico. El rendimiento del café cereza en la entidad es de mil 195 toneladas, añade.
Para que la planta tenga un excelente crecimiento, requiere climas cálidos con altos niveles de humedad, menciona el SIAP.
De acuerdo con expertos, el grano de mejor calidad se cosecha en regiones ubicadas entre mil y mil 300 metros sobre el nivel del mar.
