El colágeno es una molécula proteica que forma fibras colágenas. Se encuentra en la mayoría de nuestros tejidos, como el pelo, la piel, el intestino y las articulaciones. Está compuesto de muchos aminoácidos y es alto en glicina (un aminoácido que ayuda a la elasticidad de las fibras colágenas) y en glutamina (un aminoácido que funciona para reparación intestinal y para cubrir las articulaciones o tejidos musculares).
El colágeno ayuda a fortalecer las articulaciones, huesos, músculos y la piel. Un aporte extra de este puede mejorar la salud y el aspecto de la piel, aportar elasticidad y evitar la aparición de arrugas y líneas de expresión.
También juega un papel importante en la cicatrización de heridas. Además, fortalece y estimula el crecimiento del cabello y las uñas. También puede ser auxiliar en sanar problemas gastrointestinales como inflamación y reflujo.
A medida que pasan los años y el cuerpo envejece, la producción de colágeno se va reduciendo gradualmente. Se calcula que a los 40 años el organismo produce la mitad de colágeno que en la adolescencia. Esta reducción provoca la pérdida de elasticidad y flexibilidad de la piel, dolores en las articulaciones y músculos, osteoporosis, deterioro en la vista, deficiencias circulatorias y molestias en dientes y encías, entre otros.
TIPOS DE COLÁGENO
Existen más de 19 tipos de colágeno. Los principales son estos:
Tipo I. Se encuentra en los huesos, la córnea, la dermis y los tendones y se presenta en forma de fibra con estrías que se agrupan y forman cadenas para dotar a los tejidos del organismo de elasticidad y resistencia.
Tipo II. Presente en los cartílagos.
Tipo III. Está en los tejidos de los músculos, las venas y la piel. Actúa como sostén de los órganos que tienen la capacidad de expandirse y contraerse.
Tipo IV. Se encuentra principalmente en la piel. Su función es la de darle sostén y la capacidad de filtrar sustancias diferentes.
Tipo V. Presente principalmente en los órganos y en los tejidos situados en el interior del cuerpo.
¿NECESITAS SUPLEMENTAR?
No siempre puedes obtener colágeno con un buen consumo de proteína animal y tomando caldo de huesos. Si crees que tu consumo de proteína es deficiente o si eres mayor de 30 años de edad, podrías tomar 30 gramos al día como suplemento.
¿Cuándo recomiendo usarlo? Con problemas gastrointestinales como inflamación o reflujo, bajo consumo de proteína animal, problemas de piel, uñas delgadas o quebradizas y dolores articulares.
¿Cómo usarlo? Puedes agregarlo a tu té como snack o a tu smoothie favorito. No sustituye a una comida completa.
¿En qué debes fijarte cuando compras un colágeno? Siempre en los ingredientes, busca que sea hidrolizado, de preferencia grass fed o de libre pastoreo, que no esté endulzado y que no tenga conservadores o químicos. N
