Las autoridades sanitarias de Estados Unidos confirmaron este miércoles 30 de octubre que las cebollas cortadas en rodajas son probablemente la causa de las intoxicaciones de 90 personas por la bacteria Escherichia coli (E. coli), tras comer hamburguesas en la cadena de comida rápida McDonalds.
“Las cebollas frescas cortadas en rodajas que se sirven en hamburguesas Cuarto de libra y otros platos del menú de McDonalds son la fuente probable de este brote”, informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC).
Las cebollas fueron suministradas por el subcontratista Taylor Farms, que procedió a la retirada voluntaria del producto, al igual que la cadena McDonalds.
El balance de enfermos por este brote, que alcanza 13 estados del país, asciende ya a 90 personas, 27 de los cuales han tenido que ser hospitalizados. El número de muertos se mantiene en uno, que fue un adulto mayor de Colorado.
“Todos los nuevos casos aparecieron antes de las medidas adoptadas por Taylor Farms y McDonalds”, precisaron los CDC.
Ante el seguimiento de estas acciones, la agencia considera ahora que “el riesgo para el público es muy bajo”. McDonalds había indicado durante el fin de semana que recibió resultados de análisis que no revelaban la presencia de E. coli en la carne molida.
LAS CEBOLLAS DE MCDONALDS ENCIENDEN LAS ALARMAS EN EUA
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la investigación sobre los casos de intoxicación comenzó el pasado 22 de octubre.
Esta bacteria provoca cólicos estomacales, diarrea y vómitos, que suelen durar entre tres y cuatro días. La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento, pero algunas pueden desarrollar complicaciones.
Los síntomas de la E.coli son:
- La mayoría de las personas infectadas por bacterias E. coli, productoras de la toxina de Shiga, presentan cólicos estomacales fuertes, diarrea (a menudo con sangre) y vómitos.
- Los síntomas generalmente comienzan de tres a cuatro días después de tragar las bacterias.
- De igual manera, la mayoría de los individuos se recuperan después de cinco a siete días, sin tratamiento.
- Es posible que algunas personas presenten problemas graves en los riñones (síndrome urémico hemolítico, también llamado HUS en inglés) y deban ser hospitalizadas.
A tenor de la Clínica Mayo, una persona pueda estar expuesta a la E.coli por agua o alimentos contaminados, sobre todo de los vegetales crudos y de la carne de res molida poco cocida. N
