La temporada de feria en Durango ha representado un reto para el sector restaurantero local, ya que diversos establecimientos ubicados en la ciudad y zonas aledañas han reportado una disminución de hasta el 30 por ciento en sus ventas, de acuerdo con Adriana Porras, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).
Señaló que este comportamiento es recurrente en estas fechas, ya que parte del consumo se traslada al interior del recinto ferial. Aunque se ha notado un incremento en la afluencia de turistas en comparación con años anteriores, esto no se ha traducido en un beneficio económico generalizado para todos los negocios del sector.
Invitan a Terraza CANIRAC
Por otro lado, mencionó que los restaurantes que participan dentro del espacio ferial han reportado ventas estables, aunque aún no logran recuperar la inversión inicial realizada para su instalación y operación durante el evento. La empresaria señaló que expectativa es que, en los últimos días de la feria, el flujo de visitantes permita mejorar el desempeño comercial y cerrar con números positivos.
Refirió que una de las novedades de esta edición es la instalación de la Terraza CANIRAC, un concepto nuevo impulsado por la cámara empresarial con el objetivo de ofrecer una experiencia gastronómica local en un ambiente familiar. Esta área, dijo, busca posicionarse como un punto de encuentro entre marcas reconocidas y consumidores locales, con precios accesibles y un enfoque en la calidad del servicio dentro de la feria en Durango.
La presidenta de CANIRAC hizo un llamado a la población para acudir a este espacio, destacando que la Terraza CANIRAC está pensada para brindar una opción atractiva para quienes desean disfrutar de comida duranguense dentro de la feria.
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