Newsweek en Español
  • Nacional
    Landau condena publicaciones de consejera de Morena en Jalisco y ‘ordenó’ cancelar su visa

    Landau condena publicaciones de consejera de Morena en Jalisco y ‘ordenó’ cancelar su visa

    Caso Wallace: la SCJN libera a Juana Hilda González tras 19 años presa; reconoce tortura e irregularidades

    Caso Wallace: la SCJN libera a Juana Hilda González tras 19 años presa; reconoce tortura e irregularidades

    VIDEO: ¿Por qué Fernández Noroña dijo que México sí pagaría el muro fronterizo?

    VIDEO: ¿Por qué Fernández Noroña dijo que México sí pagaría el muro fronterizo?

    SSC CDMX

    La SSC presenta avances en seguridad: destacan detenciones y disminución delictiva en CDMX

    Celaya contempla préstamo por hasta mil millones de pesos para obras del acueducto de la Presa Solís

    Gobernadora asegura respetar la decisión de Juan Manuel Oliva de salirse del PAN

    Examen admisión UNAM

    ‘¿Y si quiero ir al baño?’ Lo que debes saber sobre el primer examen de admisión en línea de la UNAM

    ciudades inclusivas

    Un llamado urgente a reducir desigualdades y construir ciudades inclusivas

    Kristi Noem acusa a Claudia Sheinbaum de alentar las protestas migrantes en Los Ángeles y defiende las redadas del ICE

    Kristi Noem acusa a Claudia Sheinbaum de alentar las protestas migrantes en Los Ángeles y defiende las redadas del ICE

    VIDEO: ‘No fue el pueblo quien los eligió’: Claudia Sheinbaum vs. Reyna Haydee Ramírez por la Elección Judicial

  • Internacional
  • Horizontes
    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    infantilización

    Infantilización de personas con discapacidad: la violencia que no se ve

    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

  • Entretenimiento
    Dua Lipa y Callum Turner anuncian su compromiso: todo sobre la pareja británica que ha conquistado corazones

    Dua Lipa y Callum Turner anuncian su compromiso: todo sobre la pareja británica que ha conquistado corazones

    The Beach Boys

    Adiós al arquitecto del sonido californiano: muere Brian Wilson, el alma de The Beach Boys

    NASCAR Mexico City Weekend 2025: guía completa para vivir la máxima experiencia automovilística en CDMX

    NASCAR Mexico City Weekend 2025: guía completa para vivir la máxima experiencia automovilística en CDMX

    Nintendo coloca 3.5 millones de Switch 2 en cuatro días; rompe récords de ventas

    Nintendo coloca 3.5 millones de Switch 2 en cuatro días; rompe récords de ventas

    Cristiano Ronaldo, Neymar, Salah, Pedri y Yamal: las grandes ausencias del Mundial de Clubes

    Cristiano Ronaldo, Neymar, Salah, Pedri y Yamal: las grandes ausencias del Mundial de Clubes

    ‘Mundo de caramelo’ causa polémica en Monterrey por no cumplir lo anunciado: ‘Es un fraude’

    ‘Mundo de caramelo’ causa polémica en Monterrey por no cumplir lo anunciado: ‘Es un fraude’

    Almodóvar inicia el rodaje de ‘Amarga Navidad’ tras su aclamado debut en inglés

    Almodóvar inicia el rodaje de ‘Amarga Navidad’ tras su aclamado debut en inglés

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

  • Edición Impresa

    Junio 2025

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    infantilización

    Infantilización de personas con discapacidad: la violencia que no se ve

    Así distingue tu cerebro entre la realidad y la imaginación

    Así distingue tu cerebro entre la realidad y la imaginación

    Compartir fotos de animales tiernos fortalece tus relaciones, y la ciencia tiene una explicación

    Compartir fotos de animales tiernos fortalece tus relaciones, y la ciencia tiene una explicación

    El telescopio James Webb descubre un planeta gigante con nubes de arena y lluvia de hierro

    El telescopio James Webb descubre un planeta gigante con nubes de arena y lluvia de hierro

    medicamentos calor

    ¿Medicamentos y vacunas pueden dejar de funcionar por culpa del calor?

    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    Marta Lamas

    El ultraconservadurismo se aprovecha de la incertidumbre: Marta Lamas

No Result
View All Result
  • Nacional
    Landau condena publicaciones de consejera de Morena en Jalisco y ‘ordenó’ cancelar su visa

    Landau condena publicaciones de consejera de Morena en Jalisco y ‘ordenó’ cancelar su visa

    Caso Wallace: la SCJN libera a Juana Hilda González tras 19 años presa; reconoce tortura e irregularidades

    Caso Wallace: la SCJN libera a Juana Hilda González tras 19 años presa; reconoce tortura e irregularidades

    VIDEO: ¿Por qué Fernández Noroña dijo que México sí pagaría el muro fronterizo?

    VIDEO: ¿Por qué Fernández Noroña dijo que México sí pagaría el muro fronterizo?

    SSC CDMX

    La SSC presenta avances en seguridad: destacan detenciones y disminución delictiva en CDMX

    Celaya contempla préstamo por hasta mil millones de pesos para obras del acueducto de la Presa Solís

    Gobernadora asegura respetar la decisión de Juan Manuel Oliva de salirse del PAN

    Examen admisión UNAM

    ‘¿Y si quiero ir al baño?’ Lo que debes saber sobre el primer examen de admisión en línea de la UNAM

    ciudades inclusivas

    Un llamado urgente a reducir desigualdades y construir ciudades inclusivas

    Kristi Noem acusa a Claudia Sheinbaum de alentar las protestas migrantes en Los Ángeles y defiende las redadas del ICE

    Kristi Noem acusa a Claudia Sheinbaum de alentar las protestas migrantes en Los Ángeles y defiende las redadas del ICE

    VIDEO: ‘No fue el pueblo quien los eligió’: Claudia Sheinbaum vs. Reyna Haydee Ramírez por la Elección Judicial

  • Internacional
  • Horizontes
    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    infantilización

    Infantilización de personas con discapacidad: la violencia que no se ve

    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

  • Entretenimiento
    Dua Lipa y Callum Turner anuncian su compromiso: todo sobre la pareja británica que ha conquistado corazones

    Dua Lipa y Callum Turner anuncian su compromiso: todo sobre la pareja británica que ha conquistado corazones

    The Beach Boys

    Adiós al arquitecto del sonido californiano: muere Brian Wilson, el alma de The Beach Boys

    NASCAR Mexico City Weekend 2025: guía completa para vivir la máxima experiencia automovilística en CDMX

    NASCAR Mexico City Weekend 2025: guía completa para vivir la máxima experiencia automovilística en CDMX

    Nintendo coloca 3.5 millones de Switch 2 en cuatro días; rompe récords de ventas

    Nintendo coloca 3.5 millones de Switch 2 en cuatro días; rompe récords de ventas

    Cristiano Ronaldo, Neymar, Salah, Pedri y Yamal: las grandes ausencias del Mundial de Clubes

    Cristiano Ronaldo, Neymar, Salah, Pedri y Yamal: las grandes ausencias del Mundial de Clubes

    ‘Mundo de caramelo’ causa polémica en Monterrey por no cumplir lo anunciado: ‘Es un fraude’

    ‘Mundo de caramelo’ causa polémica en Monterrey por no cumplir lo anunciado: ‘Es un fraude’

    Almodóvar inicia el rodaje de ‘Amarga Navidad’ tras su aclamado debut en inglés

    Almodóvar inicia el rodaje de ‘Amarga Navidad’ tras su aclamado debut en inglés

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

  • Edición Impresa

    Junio 2025

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    ¿Pararon tren de alta velocidad por estar ‘demasiado sucio’?

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    Las mujeres identifican la masculinidad tóxica antes de la tercera cita, según nuevo estudio

    infantilización

    Infantilización de personas con discapacidad: la violencia que no se ve

    Así distingue tu cerebro entre la realidad y la imaginación

    Así distingue tu cerebro entre la realidad y la imaginación

    Compartir fotos de animales tiernos fortalece tus relaciones, y la ciencia tiene una explicación

    Compartir fotos de animales tiernos fortalece tus relaciones, y la ciencia tiene una explicación

    El telescopio James Webb descubre un planeta gigante con nubes de arena y lluvia de hierro

    El telescopio James Webb descubre un planeta gigante con nubes de arena y lluvia de hierro

    medicamentos calor

    ¿Medicamentos y vacunas pueden dejar de funcionar por culpa del calor?

    covid-19 niños

    Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

    Marta Lamas

    El ultraconservadurismo se aprovecha de la incertidumbre: Marta Lamas

No Result
View All Result
Newsweek EN ESPAÑOL
No Result
View All Result

Calpan, la tierra de los chiles en nogada

Paloma García Castillejos / @palomagcasti by Paloma García Castillejos / @palomagcasti
6 agosto, 2019
0
En Calpan se cultivan los más bonitos chiles poblanos y crecen los árboles que dan manzanas panocheras, peras de leche, nueces de castilla y duraznos criollos. Foto: Adobe Stock

En Calpan se cultivan los más bonitos chiles poblanos y crecen los árboles que dan manzanas panocheras, peras de leche, nueces de castilla y duraznos criollos. Foto: Adobe Stock

EN LA COCINA, la riqueza natural de Puebla se traduce en platillos que le dan identidad al estado con sus sabores y aromas. El chile en nogada es un ejemplo perfecto: trabajo, trabajo y más trabajo desde la siembra hasta el fogón.

No se trata de una época designada por las personas, sino por la tierra. Los ingredientes tradicionales están listos para ser cosechados y así dar por inaugurada la temporada de chiles en nogada.

Historias de la creación de este emblemático plato hay muchas, pero al llegar el tiempo de prepararlo, son los sabores, las texturas y las manos de quien pasa días enteros cocinando los que producen la magia desde el primer bocado.

A medio camino de los volcanes y la ciudad de Puebla está Calpan, una pequeña comunidad que se dedica a la producción de ingredientes vegetales que componen este emblema de la cocina mexicana.

Es ahí donde se cultivan los más bonitos chiles poblanos y crecen los árboles que dan manzanas panocheras, peras de leche, nueces de castilla y duraznos criollos.

Todo el esfuerzo de los agricultores se transforma en una preparación laboriosa y espectacular por chefs talentosos que, con sus recetas y aprendizajes, le muestran al mundo lo mejor de la región.

https://newsweekespanol.com/2019/08/vitamina-d-aliada-contra-prediabetes/

INGREDIENTES TRADICIONALES Y PECULIARES

No se debe utilizar cualquier manzana ni cualquier durazno y mucho menos cualquier chile. ¿La razón? El territorio da los sabores característicos y la identidad que necesita para preparar un gran chile en nogada.

A favor del producto mexicano y de las manos que los cultivan, el movimiento Slow Food puso en contacto a varios restaurantes para que la venta de productos fuera buena, limpia y justa. Así, es posible conocer todo el camino del platillo desde la semilla hasta la mesa.

Con mucho cuidado y pericia se cultivan algunas hectáreas de chile poblano. Se puede reconocer uno bueno cuando es aproximadamente del tamaño de la palma de una mano, el color es verde oscuro brillante y tiene un aroma herbal.

Se deben poner a tatemar en un comal para que sea más sencillo desprender la piel. Después de esto, se desvenan y desfleman para que no piquen. De esta manera, están listos para ser rellenados con carne picada de res, cerdo y frutas.

EL RELLENO: PERAS, MANZANAS Y DURAZNOS

Por las carreteras que conectan San Mateo Ozolco y Calpan se ven copas de árboles que también aportan al platillo de la temporada.

Muchos son de manzanas, pero no cualquier variedad, aquí les dicen panocheras. La peculiaridad a la vista es su piel bicolor, entre verde y roja. Otros árboles en el paisaje calpense son de peras de leche: se cosechan dulces, jugosas y firmes al tacto para estar en buenas condiciones cuando se cocinen.

En huertos crecen los árboles de durazno criollo. Son jugosos, pero de piel firme; dulces con toques ácidos. El interior anaranjado brillante habla de su sabor, justo a tiempo para formar parte del relleno de los chiles.

El papel de los agricultores es clave. Ellos se encargan de darles el trato correcto y asegurarse de que cada fruta esté óptima para formar parte de la fiesta de los chiles en nogada. Hoy en día son más de 20 familias las que se dedican a poner los mejores productos al alcance de los cocineros.

LA NUEZ DE CASTILLA PARA LA NOGADA

El nogal florea en marzo y, a partir de esta fecha, comienza a crecer un fruto que a simple vista parece un ingrediente más. La parte de afuera no se come porque es amarga. En el corazón hay una esfera y al abrirla ahí están: las nueces de castilla.

La preparación de la nogada es todo un ritual. Para tener una salsa tersa y que de verdad tenga buen sabor hay que pelar cada nuez y cuidadosamente mezclarla con queso de cabra, especias y jerez.

La corona a todo el esfuerzo los dan brillantes granadas rojas y hojas de perejil. ¿Capeado o sin capear? ¿Frío o caliente? Eso ya lo decidirá cada quien.

 

Foto: Especial

https://newsweekespanol.com/2019/07/horario-comidas-perder-peso/

Supra: la ruta de las especias en las alturas de CDMX

Si hubiera una sola palabra para definir Supra y su propuesta gastronómica sería versatilidad. Este lugar tiene toda clase de ambientaciones enfocadas en el arte y el placer de compartir.

Acomódate en la terraza y disfruta de los platillos que la chef Josefina Santacruz diseñó para consentirte.

Si eres vegetariano, te tenemos mejores noticias: la mitad de la carta es libre de proteína animal y cualquier opción que elijas está deliciosa.

Arráncate con una orden de guacamole con pasta de ajonjolí y el muhammara: una pasta de pimientos y especias con un toque mexicano espectacular.

Una de nuestras entradas favoritas son las samosas. Este platillo típico de las calles de la India es una empanada frita rellena de papas guisadas con curry. Si buscas algo fresquito, la tártara de salmón encurtido con cáscara de limón es ideal.

Los platos fuertes están pensados para que compartas y pruebes de todo. La pizza de cordero es un homenaje a los sabores árabes igual que el falafel, esas albóndigas hechas con garbanzos molidos.

Mixología y bebidas no se quedan nada atrás para cumplir cualquier antojo. Aquí puedes encontrar muy buena kombucha, especialmente la de jengibre, así como cocteles que maridan perfecto con la vista de la ciudad.

Todo está pensado para que percibas un ambiente artístico y te sientas a gusto; es un destino cultural que ofrece una experiencia sensorial completa. Aquí todo el mundo es bienvenido.

Dirección: Álvaro Obregón 151, col. Roma Norte, CDMX

Facebook: SupraRomaMX

Foto: Especial

Piantao: el lugar con una selecta cocina del fin del mundo

Si estás buscando cortes argentinos, buen vino sudamericano y sentirte como en tu casa en domingo de carnita asada, te gustará todo lo que hay en Piantao. Siempre es momento para una buena carne, y más si se trata de buenos cortes argentinos. En Piantao puedes comer con calma, en un lugar que parece que detiene las prisas de la ciudad.

En Piantao los cortes son manejados de la forma tradicional. Desde la ceremonia de prender el fuego, todos los detalles cuentan. Vacío, bife de lomo, bife de chorizo, asado de tira, ¿qué se te antoja?

Hay toda clase de acompañamientos para tu carnita. Si eres de vegetales, las opciones de ensaladas son vastísimas. Si prefieres algo más llenador, definitivamente pide una pasta. Lo que de verdad no puede faltar es el puré de papa.

Postres hay de todos los estilos. Desde el tradicional vigilante (ate de membrillo con queso), hasta helados y pasteles. Aunque la comida te haya dejado satisfecho, consiéntete con alguno.

Notarás que el alfajor es un poco distinto al formato que te imaginas. Esta receta es de la región de Santa Fe, en Argentina, y se trata de capas de pasta de hojaldre unidas por dulce de leche.

Dirección: Av. San Fernando 649, local 36, col. Insurgentes Cuicuilco, CDMX

Facebook: @Piantao

Foto: Especial

TOKIO Inc, un japonés con tecnología futurista

Ver un restaurante sin meseros ya no es ficción, en Tokio Inc es una realidad. La dinámica de la visita está confiada completamente en la tecnología: eliges algún platillo de la banda que recorre todo el lugar o seleccionas algo de la carta que se encuentra en una tableta electrónica.

Por el lugar van girando rollos de sushi y aperitivos. ¿Se te pasó el que querías y ya te lo ganaron? No te preocupes, lo puedes pedir por la tableta y llegará hasta tu mesa.

Para empezar tu visita en Tokio Inc lo mejor será que pidas varias entradas. Los edamames naturales no fallan y un kushiage de kanikama —también conocido como surimi— vale la pena completamente.

¿Listo para comenzar a probar lo de la banda? ¡Adelante! Encontrarás rollos recién hechos, desde los tradicionales como el California hasta algunos más elaborados y coloridos. Si te gustan empanizados también hay, pídelos y llegarán recién hechos.

Las torres de arroz también te harán ojitos; anímate con la Rice Tower Jamaica Tropic. Guarda un espacio porque, por si todo este manjar fuera poco, falta la estrella: la pizza. Es bastante fuera de lo común; está hecha con una base de arroz empanizada en forma triangular. La Rokki pizza con camarones y aguacate se lleva las palmas.

La experiencia en un restaurante japonés no está completa si no comes un buen postre. No te pierdas los mochis de mango y chocolate y el helado de frijol dulce.

Dirección: Matías Romero 332, Del Valle, CDMX

Facebook: @TokioIncMX

Foto: Especial
Tags: chile en nogadaPiantaoPueblasupraTokio Inc.

Información Relacionada

ESR: más que un reconocimiento, una estrategia de alto impacto

ESR: más que un reconocimiento, una estrategia de alto impacto

Contar con la insignia de Empresa Socialmente Responsable (ESR) se ha convertido en un efecto de valor estratégico para las...

Read more

‘Toda acción de una mujer trans es un acto político’: la historia de Mazikeen Castillo en el jiu-jitsu

mujer trans

A veces los combates más duros no se libran sobre el tatami, sino ante las miradas de quienes dudan de...

Read more

Azul Piccone: vivir y resistir en el cuerpo propio

Azul Piccone

En el barrio donde vive Azul Piccone, en la colonia Portales de la Ciudad de México, la tarde es una...

Read more

Transfeminicidio: la urgencia de amplificar la voz de las víctimas

Transfeminicidio

Hablar de progreso y de una sociedad respetuosa es imposible sin contemplar a la población trans. Creer que la inclusión...

Read more

‘Un día contaré esta historia’: Amandititita rompe el silencio sobre su pasado

Amandititita

Publicar una memoria no es solo relatar el pasado. Es dejarlo ir. En su nuevo libro, Amanda Lalena Escalante (Amandititita)—cantautora,...

Read more

Por qué tantos niños contraen covid-19 prolongado

covid-19 niños

Aunque ya han pasado más de cinco años desde el inicio de la pandemia de covid-19, millones de personas, incluidos...

Read more

Criantia: una década de fortalecer la crianza en México

Criantia: una década de fortalecer la crianza en México

La crianza de los hijos no debe ser una carga heredada ni una rutina automática. En México, formar niñas y...

Read more

La inclusión en la era Trump: entre la ley y el miedo

inclusión Trump

Durante la última década, las siglas DEI —diversidad, equidad e inclusión— se convirtieron en parte habitual del lenguaje corporativo y...

Read more
Load More
Newsweek en Español

Newsweek en Español© 2024

Secciones

  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
  • Países
  • Salud
  • Edición Impresa
  • Secciones

Síguenos

No Result
View All Result
  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
  • Edición Impresa
    • Todas las ediciones
    • Contenido de Revista
  • Secciones
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud

Newsweek en Español© 2024