La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Durango presentó el programa “Posesión: Sabores de Cuaresma”, con el objetivo de fortalecer y rescatar las tradiciones culinarias de esta temporada.
Adriana Porras Zubiría, presidenta de CANIRAC en el estado, informó que serán diez los establecimientos que participarán en este programa, cuyo propósito es ofrecer a los comensales una experiencia gastronómica única durante los viernes de Cuaresma.
Cada jueves, se dará a conocer la lista de 12 restaurantes donde los duranguenses podrán disfrutar de platillos tradicionales de la temporada, los cuales no solo conservan su raíz religiosa, sino que también forman parte de la cultura y las costumbres de la región.
Porras Zubiría explicó que el programa busca resaltar ingredientes típicos de Durango, como los chuales y el pipián rojo, característico de la entidad. “Queremos seguir promoviendo estos sabores tan únicos que distinguen a nuestra gastronomía durante la Cuaresma”, agregó.
La presidenta de CANIRAC confió en que esta iniciativa tendrá una gran aceptación entre los duranguenses, quienes podrán disfrutar de estas delicias en diversos restaurantes de la ciudad.
Finalmente, destacó que el sector restaurantero https://portal.canirac.org.mx/continuará ofreciendo más y mejores opciones para el público, con el objetivo de enriquecer la oferta gastronómica local y preservar las tradiciones.
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