Los restaurantes y comercios del giro alimenticio que no logren instalarse en el perímetro de la Feria Nacional de San Marcos (FNSM), enfrentarán un panorama adverso durante esta temporada, pues además de la rotación de personal propiciada por aquellos trabajadores que prefieren laborar en la verbena, la preferencia del consumidor se inclina hacia allá.
Miguel Ángel Breceda Solís, presidente de la Cámara Nacional de Comercio, Servicios y Turismo (CANACO) en Aguascalientes, advirtió que los factores antes mencionados derivan en el cierre temporal de algunos establecimientos, principalmente en puntos de la ciudad lejanos al área ferial.
“Algunos patrones, lo que hacen es cerrar sus instalaciones y tratar de conseguir estar en la feria. Esto le pega mucho a los comerciantes de alimentos, a los restauranteros, no pega tanto a otro tipo de comercios, pero aquí el problema son los restauranteros, que sí tienen afectaciones en la temporada” señaló.
Incluso, para los establecimientos que logran instalarse en algún punto de la feria resulta difícil mantener abiertas todas sus sucursales, ante lo que se prioriza la presencia en la verbena, donde se reportan ganancias que multiplican de gran manera las ganancias que generalmente logran.
“El problema de la feria es que los patrones que logran instalarse le piden a sus trabajadores cotidianos que se vayan con ellos por un mejor sueldo y prestaciones, eso provoca que algunos lugares tengan que cerrar para poder permitir su subsistencia en el tiempo de la feria, hay gente que ahí gana el doble y es difícil combatir ello” lamentó.
La Feria Nacional de San Marcos se celebrará del 19 de abril al 11 de mayo. La convocatoria para la instalación de espacios comerciales se mantiene abierta desde hace semanas.
