El próximo 6 de enero, estudiantes de gastronomía de la Universidad Vizcaya de las Américas buscarán elaborar la rosca de Reyes más grande del mundo y, con ello romper el récord Guinness actual.
En una rueda de prensa, el director de Fomento Económico y Turismo, Blas Flores González, indicó que hasta ahora el récord Guinness es de Nueva Orleans, quien obtuvo el título en 2010 al realizar una rosca de 800 metros.
Además, Flores Gonzáles confirmó que la rosca de Reyes será validada por la organización internacional de récord Guinness.
“Estamos muy contentos en el municipio de Saltillo de arrancar con todo, con grandes proyectos … tenemos el compromiso de llevar a Saltillo al siguiente nivel, de convertir a Saltillo en un referente nacional e internacional en materia turística, económica, cultural, y creemos que desarrollando grandes proyectos como éste lo vamos a logar”, mencionó el director.
¿En dónde?
La rosca de Reyes será montada en Avenida Universidad y el bulevar V. Carranza, dentro de la Ruta Recreativa, en punto de las 10:00 de la mañana. Después del evento los asistentes podrán degustar del tradicional platillo.
De acuerdo con Mónica García Martínez, directora de la Universidad Vizcaya de las Américas, la receta original fue hecha por dos alumnos y en la elaboración del platillo participarán alrededor de 140 personas.
Para la preparación de la rosca se utilizarán más de dos toneladas de harina, 10 mil huevos, 350 kilos de margarina, 16 litros de vainilla, 18 litros de azahar, 25 kilos de levadura, 150 kilos de manteca, 700 kilos de azúcar y contendrá en su interior 7,000 figuras de niño Dios.
Además, el chef Martín Castro Trujillo, responsable de la carrera de Gastronomía en la universidad, informó que la elaboración del pan comenzó desde el pasado 2 de enero. Sin embargo, no será hasta el próximo domingo cuando se comience a montar a partir de las 5:00 de la mañana con la ayuda de 400 voluntarios.
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