Desde el confinamiento, cocinar en casa regresó a ser parte de la cotidianeidad y se revaloró la experiencia que conlleva hacerlo. LOS CUBREBOCAS, las caretas, el gel desinfectante y la sana distancia llegaron por sorpresa en marzo de este año...
Ya que se conocen sus características, el desafío es hallar complementos del cacao y sus derivados. Los amantes del chocolate entenderán las pasiones que despierta este ingrediente: ese placer inexplicable que se produce al comerlo es uno de los...
Las plataformas de entrega de alimentos a domicilio se multiplican, ¿pero qué modelos de negocio hay detrás? Cocinas oscuras (dark kitchen), fantasma (ghost kitchen), virtuales (virtual kitchen)… Estos conceptos están cada vez más presentes en el vocabulario del consumidor y...
Para reconocer su autenticidad basta con que observes que en el centro del grano hay una gota de agua y, al probarla, se disolverá muy rápido en tu boca. Seguro te has dado cuenta de que la sal de Colima...
Los electrodomésticos de la línea Smart Appliances de Whirlpool te ahorrarán tiempo en la cocina tanto para preparar tus alimentos como en las labores de limpieza. Imagina la siguiente escena: en la mañana, antes de salir de casa, dejas en...
La línea Smart Appliances de Whirlpool está diseñada para modificar la forma en que preparas tus alimentos con la ayuda de tu teléfono inteligente.
La cocina ha sido su casa, su trabajo, su amante y su hija. La chef mexicana ha dedicado su vida a la creación de alimentos de sabores y de experiencias culinarias que se ven reflejados en los platillos que hoy...
La sal es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina; es la máxima responsable de resaltar los sabores de las recetas y, además, actuar como conservador de alimentos, ya que a las bacterias se les dificulta desarrollarse en ambientes...
En distintas culturas del mundo —entre ellas, la mexicana—, el consumo de insectos o entomofagia es habitual. ¿Qué tal los escamoles a la mantequilla con epazote, los chapulines con sal y chile para botanear y los sopes coronados con salsa...
Los rusos son muy hospitalarios, siempre que llega alguien de visita le ofrecen de comer. La cocina rusa es resultado de un sincretismo entre diversas culturas. En el siglo XVIII, durante el gobierno del zar Pedro I El Grande, Rusia abrió...
Hace poco más de un año, Marsala, Cocina con Acentos, abrió sus puertas gracias a la chef Marcela Bolaño y su socia Ximena de León para los ciudadanos y turistas de la hoy capital gastronómica de México.
Para hacer hot cakes deliciosos, se necesita harina, huevos, una grasa como aceite o mantequilla, y leche (o suero de mantequilla). Se puede añadir una pizca de azúcar si te gustan los panqueques más dulces.
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