De acuerdo con expertos de La Cosmopolitana, la industria alimentaria experimentará en 2026 un impulso significativo por parte de la megatendencia conocida como Maxxing Out, Diversity In —traducida como “maximización fuera, diversidad dentro”—, un fenómeno que ya es reconocido en estudios de consumo globales elaborados por agencias como Mintel y Euromonitor International. Dicha megatendencia describe … Leer más
De acuerdo con expertos de La Cosmopolitana, la industria alimentaria experimentará en 2026 un impulso significativo por parte de la megatendencia conocida como Maxxing Out, Diversity In —traducida como “maximización fuera, diversidad dentro”—, un fenómeno que ya es reconocido en estudios de consumo globales elaborados por agencias como Mintel y Euromonitor International. Dicha megatendencia describe … Leer más
Evocando a su condición como líder de servicios de alimentación en México, La Cosmopolitana sigue de cerca el desarrollo y evolución de innovaciones en tecnología alimentaria alrededor del mundo. La más reciente, denominada “fermentación de precisión”, como una de las principales tendencias dentro del segmento de alimentación sostenible. De acuerdo con la empresa mexicana, la … Leer más
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