El Departamento de Regulación Sanitaria de la Coordinación General de Salud mantiene operativos en mercados públicos en el municipio de Aguascalientes, con el objetivo de verificar puestos fijos y semifijos de preparación de alimentos y los sanitarios que están dentro de estos establecimientos y cuidar la salud de la población.
Entre los aspectos a supervisarse destacan: la caducidad de los productos para preparar alimentos, que se porten cubrebocas, mandil y cubrepelo, que tengan bote de basura y lavamanos o gel antibacterial.
En el caso de los sanitarios que estén limpios, tengan suficiente agua potable, papel de baño y jabón y en ambos casos se solicita a los responsables las constancias correspondientes de higiene o manejo de alimentos.
Se invita a comerciantes que deseen tramitar o renovar su constancia a acudir a los cursos que imparte la Coordinación General de Salud. Para solicitar informes está disponible el número 449 915 84 62 del Departamento de Regulación Sanitaria.
