Actualmente, en Aguascalientes se registran 5 marcas de cerveza producidas por mujeres. Incluso, ya hay productoras que han incursionado en el mercado nacional, destacó la licenciada Brenda Beatriz Guevara, productora local de la cerveza ‘San Marqueña’.
Si bien es un gremio en el que predominan los hombres, las mujeres han abierto brechas con variedad de propuestas como cerveza artesanal, de raíz, entre otros tipos, aprovechando técnicas tradicionales, sabores y estilos característicos de la región y de México.
“Sí hay mujeres cerveceras aquí en Aguascalientes. Hacemos muy buena cerveza, de calidad y estamos poco a poco tratando de incursionar en el mundo cervecero, retomando los antecedentes de la historia de la cerveza que era hecha por mujeres. Nosotras también podemos dar ese toque especial, y aunque es pesado, podemos hacer un buen producto” declaró.
Eduardo Guzmán Cano, presidente de la Asociación de Cerveceros de Aguascalientes, celebró el crecimiento que ha tenido el gremio en los últimos años, en parte por el importante papel que han jugado las mujeres productoras.
“El gremio cervecero ha crecido en los últimos años y tenemos un compromiso importante con la participación de la mujer. Ha sido un factor preponderante dentro de la industria cervecera; se tiene el cliché de que es un tema de hombres, sin embargo, las mujeres son quienes históricamente comenzaron haciendo cerveza” señaló.
El fin de semana del 4 y 5 de octubre, la Isla San Marcos será sede del “Aguas Beer Fest”, evento que contará con más de 35 expositores de cerveza que ofrecerán sus productos a los asistentes. Adicionalmente, se contará con oferta de entretenimiento y espacio para menores de edad.
