Desde hace décadas, autoridades federales han desprotegido la apicultura mexicana, señaló el presidente de la Asociación de Exportadores de Miel de Abeja, Arnulfo Ordoñez Maldonado, quien lamentó que México pasó de ser el principal exportador de este producto a nivel internacional en la década de los 70´s, a no pasar del décimo en los últimos años.
Aunado a ello, recientemente se ha incrementado la presencia de miel pirata en el mercado, que además de afectar a la rentabilidad de productores, puede ser perjudicial para la salud de las y los consumidores.
“Sí hay producto pirata; generalmente no tiene etiqueta, o si la tiene, incluso está declarado en la etiqueta, donde dice que no es miel. Si ustedes van a cualquier tienda, busquen bien los ingredientes de lo que van a consumir, lo que es miel solamente es miel, pero en algunos casos viene enriquecido con cosas que no” advirtió.
Esta problemática se suma a la fuerte competencia que existe con el producto importado, principalmente de Estados Unidos, que ha ganado terreno en territorio mexicano, por lo que se llamó a priorizar el consumo de miel mexicana. Se destaca que Aguascalientes produce aproximadamente 1,200 toneladas al año, de las cuales 800 se exportan en su mayoría a Estados Unidos y Europa.
“Hay todo un sistema de mercadeo tipo ‘Amway’, que dicen que vienen de Calvillo, o de algún otro pueblo y que venden miel de ahí, pero desgraciadamente no es así. En el tema de la importación, es un área de oportunidad que nosotros vemos; la condición del dólar hace muy fácil las importaciones” agregó.
Aguascalientes destaca por la producción de miel de mezquite y de altiplano, característica por su inocuidad y bienestar animal, además de su alto contenido en nutrientes dulzor natural, acompañado de aromas de nueces, maderas, ahumados y un retrogusto floral.
