Café de especialidad, gastronomía artesanal y arte en vivo son los ingredientes con los que Filomena’s Bean Coffee ha conquistado Estados Unidos. Esta marca nacida del esfuerzo migrante no solo ofrece una experiencia auténtica y acogedora, sino también una oportunidad concreta para quienes buscan invertir e incluso vivir en el país vecino.
“Filomena’s representa el tipo de franquicia que se adapta a los nuevos hábitos de consumo: acogedora, auténtica, y con una historia de éxito que nos inspira a todos”, explica Héctor Alcázar, CEO de Alcázar & Compañía y socio en México de LATAM en USA, firma encargada de promover este modelo entre inversionistas mexicanos interesados en emprender en Estados Unidos.
La historia a la que se refiere el especialista comenzó hace unos años, cuando Sebastián Summo y Carina Nalin dejaron Argentina en busca de estabilidad económica y personal con una idea que pronto se materializaría: un negocio con la mejor gastronomía, capaz de recibir a todos aquellos que buscan un ambiente auténtico.
En apenas unos meses, y en plena pandemia, abrieron la primera sucursal de Filomena’s en Davie, Florida. Con un modelo ágil, diseñado para ser replicado fácilmente, la marca logró el punto de equilibrio el primer día. Desde entonces, su crecimiento ha sido orgánico: los mismos clientes comenzaron a pedir la franquicia.
Actualmente, Filomena’s opera varias sucursales —la mayoría franquiciadas— y espera cerrar el primer semestre de 2025 con nuevas aperturas. La inversión inicial para una franquicia ronda los 300 mil dólares, con entrenamiento incluido y un formato ideal para emprendedores que aplican a la visa E2 en EE.UU., que, como bien señala Alcázar, permite la residencia legal a quienes invierten en negocios rentables que generan empleo. “Filomena’s cumple con todos esos atributos y, además, tiene un modelo probado que facilita cumplir el sueño americano”, subraya.
Una franquicia con propósito
Entre los beneficios del modelo destacan su bajo costo de entrada frente a otros esquemas de Alimentos & Bebidas, horarios estandarizados, apoyo operativo constante y una ambientación pensada para fidelizar desde la primera visita. A eso se suma un enfoque cultural: en cada sucursal hay música en vivo y un menú que mezcla sabores internacionales con opciones locales.
El corazón del concepto está inspirado en la abuela de la propia Carina, quien transmitió el amor por el café, la comida y los vínculos humanos. Esa esencia es la que convierte a Filomena’s en una marca distinta y muy, muy querida.
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