Panaderos de la ciudad de Puebla reportaron ventas
aceptables en el inicio de las festividades del “Día de Muertos”. Asimismo,
aclararon que de última hora prefirieron mantener sus precios, pues los mayoristas
otorgaron descuentos considerables en la compra de la materia prima.
Por ello, confiaron en lograr sus expectativas de un
incremento en sus ventas de al menos 20 por ciento, sobre todo, del pan de
temporada como es la tradicional hojaldra.
El presidente de la Unión Nacional de Industriales
Pequeños y Medianos del Pan de Puebla (Unipmpan), Juan Pérez Martínez, explicó
que las piezas de las hojaldras van desde los 10 y hasta más de 150 pesos por
lo que hizo un llamado a la población a consumir este tradicional alimento.
Comentó que en las últimas semanas se ha registrado un
aumento de precios considerable en el azúcar y huevo, principalmente, por lo
que hace unos días se había anunciado un alza en el precio del “pan de muerto”.
Empero, los distribuidores de éstos y otros productos
otorgaron precios preferenciales a los industriales del pan por lo que
decidieron mantener los mismos precios del año pasado.
Finalmente, dijo que una veintena de hornos instalaron la
“Feria de la Hojaldra” en el Parque de Dolores de la ciudad de Puebla, donde permanecerán
hasta el 2 de noviembre y donde se estiman comercializar 10 mil hojaldras.
