El café, los refrescos y los jugo de frutas en exceso tienden a aumentar significativamente el riesgo de accidente cerebrovascular, según una investigación dirigida por la Universidad de Galway, Irlanda.
“Nuestros hallazgos más importantes fueron los vínculos con una mayor probabilidad de accidente cerebrovascular con un alto consumo de café o consumo frecuente de bebidas gaseosas o bebidas de jugo de frutas”, dijo el profesor Andrew Smyth, epidemiólogo de Galway, a Newsweek.
Los accidentes cerebrovasculares ocurren cuando se interrumpe el suministro de sangre al cerebro, lo que lleva a daños a las células cerebrales. En el 87 por ciento de los casos, esto se debe a un coágulo de sangre, llamado accidente cerebrovascular isquémico, pero también podría deberse a una hemorragia en el cerebro, conocida como hemorragia intracerebral.
Los investigadores descubrieron que beber bicarbonato de sodio, tanto endulzado con azúcar como endulzado artificialmente, estaba relacionado con un aumento de 22 por ciento en la probabilidad de accidente cerebrovascular, y que el riesgo aumentaba drásticamente si una persona bebía dos o más refrescos al día.
También descubrieron que las bebidas de frutas estaban asociadas con un aumento de 37 por ciento de la posibilidad de hemorragia intracerebral; dos de estas bebidas al día triplicaron este riesgo.
“No todas las bebidas de frutas son iguales”, dijo Smyth en un comunicado. “Los jugos de frutas recién exprimidos tienen más probabilidades de traer beneficios, pero las bebidas de frutas hechas de concentrados, con mucho azúcar añadido y conservantes, pueden ser dañinas”.
LIMITAR LA INGESTA DE CAFÉ Y REFRESCOS PARA PREVENIR ACCIDENTE CEREBROVASCULAR
Las mujeres parecían verse particularmente afectadas por el jugo de frutas y las bebidas de frutas; las mujeres que bebían más de estas bebidas estaban asociadas con un mayor riesgo de hemorragia intracerebral que los hombres.
El té y el café también se asociaron con cambios en el riesgo de accidente cerebrovascular, encontraron los investigadores. Beber más de cuatro tazas de café al día se relacionó con un aumento en el riesgo de accidente cerebrovascular en más de un tercio, sin embargo, menos café no se asoció con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular.
“Alentamos a las personas a limitar la ingesta de café a menos de cuatro tazas al día, reducir o minimizar la ingesta de bebidas gaseosas y jugo de frutas o bebidas, y al elegir una bebida fría, a optar por el agua tanto como sea posible”, dijo Smyth a Newsweek.
“Para aquellos que consumen muchas de esas bebidas, los alentaríamos a reducir su nivel de frecuencia de ingesta en general”.
Pero no todas las bebidas que los científicos investigaron estaban relacionadas con una mayor probabilidad de accidentes cerebrovasculares. Lo contrario fue cierto para el té, que se asoció con una disminución en el riesgo de accidente cerebrovascular de aproximadamente 20 por ciento.
Beber de tres a cuatro tazas de té negro al día se asoció con una probabilidad 29 por ciento menor de accidente cerebrovascular, y la misma cantidad de té verde con 27 por ciento menos de probabilidad de accidente cerebrovascular.
EL CASO DEL TÉ
Sin embargo, aquellos que añadieron leche a su té parecían bloquear este beneficio. Los investigadores descubrieron que el té con leche no estaba asociado con un menor riesgo de accidente cerebrovascular.
También hubo diferencias dependiendo de dónde vivieran los participantes del estudio. El vínculo entre los refrescos y el riesgo de accidente cerebrovascular, por ejemplo, fue más fuerte en Europa oriental y central, Oriente Medio, África y América del Sur.
Mientras tanto, el té se asoció con una menor probabilidad de accidente cerebrovascular en China y América del Sur, pero con una mayor probabilidad de accidente cerebrovascular en el sur de Asia.
Esta investigación se basó en datos del proyecto de investigación INTERSTROKE: uno de los mayores estudios internacionales de factores de riesgo para el accidente cerebrovascular.
INTERSTROKE involucró a casi 27,000 personas en 27 países, incluidas casi 13,500 personas que sufrieron su primer accidente cerebrovascular durante el estudio, con una amplia gama de antecedentes geográficos y étnicos, y estados de salud.
“Realizamos INTERSTROKE para explorar una amplia gama de factores de riesgo para el accidente cerebrovascular, y hay muchas publicaciones diferentes que analizan muchos factores de riesgo”, dijo Smyth a Newsweek.
“Tenemos un interés particular en explorar los factores de riesgo del estilo de vida, particularmente aquellos más allá de los factores de riesgo cardiovascular tradicionales, como la presión arterial alta, el colesterol alto, etcétera. Como anteriormente miramos la dieta, ampliamos nuestra investigación para mirar las bebidas”. N
(Publicado en cooperación con Newsweek. Published in cooperation with Newsweek)
