Newsweek en Español
  • Nacional
    La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

    La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

    huracán Bárbara

    ‘Bárbara’ se convierte en el primer huracán de la temporada 2025 en el Pacífico

    Borrador automático

    NO ES ‘ANDY’, es Andrés Manuel López Beltrán: el heredero que ya dirige Morena

    Alerta en el Pacífico mexicano: baja presión podría convertirse en ciclón tropical Bárbara este fin de semana

    Alerta en el Pacífico mexicano: baja presión podría convertirse en ciclón tropical Bárbara este fin de semana

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen ‘Andy’: ‘Es demeritar el legado de mi padre’

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen ‘Andy’: ‘Es demeritar el legado de mi padre’

    Gobierno de Guanajuato evalúa deuda para concretar el Acueducto Solís

    Con apoyo del PVEM, archivan iniciativa para despenalizar aborto en Guanajuato

    aborto guanajuato

    Prohibido decidir: el aborto seguirá siendo un delito en Guanajuato

    SCJN Hugo Aguilar

    Del EZLN a los tribunales: Hugo Aguilar, el primer indígena en presidir la SCJN

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

  • Internacional
  • Horizontes
    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

    colores

    ¿Vivimos en una era sin color? Expertos explican por qué el mundo se ha vuelto beige, gris y blanco

  • Entretenimiento
    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Revista Newsweek en Español; junio de 2025

    Katya Echazarreta debuta como narradora en ‘ELIO’, la nueva película de Disney y Pixar

    Katya Echazarreta debuta como narradora en ‘ELIO’, la nueva película de Disney y Pixar

    ‘Nos están vigilando’, advierten Los Tigres del Norte ante el creciente acoso migratorio en Estados Unidos

    ‘Nos están vigilando’, advierten Los Tigres del Norte ante el creciente acoso migratorio en Estados Unidos

    Guns N’ Roses regresa a México: ¿estás listo para gritar ‘Sweet Child O’ Mine’?

    Guns N’ Roses regresa a México: ¿estás listo para gritar ‘Sweet Child O’ Mine’?

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

    sincronización del ciclo menstrual

    Sincronización del ciclo menstrual: ¿qué es y por qué está en tendencia?

  • Edición Impresa

    Junio 2025

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    Marta Lamas

    El ultraconservadurismo se aprovecha de la incertidumbre: Marta Lamas

    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    ¿Se están agotando los recursos naturales en Baja California?

    ¿Se están agotando los recursos naturales en Baja California?

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    tatuaje electrónico

    Así es el tatuaje electrónico que revela si tu cerebro está sobrecargado

    Cómo salvar la Amazonia

    ‘Cómo salvar la Amazonia’: el libro que Dom Phillips dejó inconcluso tras su asesinato y que sus colegas terminaron

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

No Result
View All Result
  • Nacional
    La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

    La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

    huracán Bárbara

    ‘Bárbara’ se convierte en el primer huracán de la temporada 2025 en el Pacífico

    Borrador automático

    NO ES ‘ANDY’, es Andrés Manuel López Beltrán: el heredero que ya dirige Morena

    Alerta en el Pacífico mexicano: baja presión podría convertirse en ciclón tropical Bárbara este fin de semana

    Alerta en el Pacífico mexicano: baja presión podría convertirse en ciclón tropical Bárbara este fin de semana

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen ‘Andy’: ‘Es demeritar el legado de mi padre’

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen ‘Andy’: ‘Es demeritar el legado de mi padre’

    Gobierno de Guanajuato evalúa deuda para concretar el Acueducto Solís

    Con apoyo del PVEM, archivan iniciativa para despenalizar aborto en Guanajuato

    aborto guanajuato

    Prohibido decidir: el aborto seguirá siendo un delito en Guanajuato

    SCJN Hugo Aguilar

    Del EZLN a los tribunales: Hugo Aguilar, el primer indígena en presidir la SCJN

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

  • Internacional
  • Horizontes
    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

    colores

    ¿Vivimos en una era sin color? Expertos explican por qué el mundo se ha vuelto beige, gris y blanco

  • Entretenimiento
    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Beyoncé redefine la moda del oeste en el ‘Cowboy Carter Tour’

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Todo lo que debes saber sobre el Mundial de Clubes 2025: equipos, fechas, horarios en México y espectáculo en la final

    Revista Newsweek en Español; junio de 2025

    Katya Echazarreta debuta como narradora en ‘ELIO’, la nueva película de Disney y Pixar

    Katya Echazarreta debuta como narradora en ‘ELIO’, la nueva película de Disney y Pixar

    ‘Nos están vigilando’, advierten Los Tigres del Norte ante el creciente acoso migratorio en Estados Unidos

    ‘Nos están vigilando’, advierten Los Tigres del Norte ante el creciente acoso migratorio en Estados Unidos

    Guns N’ Roses regresa a México: ¿estás listo para gritar ‘Sweet Child O’ Mine’?

    Guns N’ Roses regresa a México: ¿estás listo para gritar ‘Sweet Child O’ Mine’?

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

    sincronización del ciclo menstrual

    Sincronización del ciclo menstrual: ¿qué es y por qué está en tendencia?

  • Edición Impresa

    Junio 2025

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    Marta Lamas

    El ultraconservadurismo se aprovecha de la incertidumbre: Marta Lamas

    perro papá

    ¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

    ¿Se están agotando los recursos naturales en Baja California?

    ¿Se están agotando los recursos naturales en Baja California?

    Amazonia brasileña

    Brasil llega a la antesala de la COP30 con aumento de la deforestación en la Amazonia

    leche de vaca

    Tu salud empieza con un vaso de leche: de la vaca a la mesa hay más que ciencia

    tatuaje electrónico

    Así es el tatuaje electrónico que revela si tu cerebro está sobrecargado

    Cómo salvar la Amazonia

    ‘Cómo salvar la Amazonia’: el libro que Dom Phillips dejó inconcluso tras su asesinato y que sus colegas terminaron

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

No Result
View All Result
Newsweek EN ESPAÑOL
No Result
View All Result

Por un mandato, la comida callejera pierde colorido en la capital mexicana

El origen de esas ilustraciones en los puestos de comida callejera se remonta a inicios del siglo XX, cuando en México había altas tasas de analfabetismo.

Yussel Gonzalez by Yussel Gonzalez
2 junio, 2022
0
Pero ahora, con los puestos uniformados por un cartel oficial, será más difícil saber qué vende cada uno. (Foto: Cuartoscuro)

Pero ahora, con los puestos uniformados por un cartel oficial, será más difícil saber qué vende cada uno. (Foto: Cuartoscuro)


De los coloridos dibujos de frutas que adornaban un puesto callejero de jugos en el centro de Ciudad de México solo quedan las siluetas. Un insípido letrero gubernamental las sustituyó y de paso borró parte de la identidad capitalina.

La alcaldía de Cuauhtémoc, una de las 16 en que está dividida la ciudad y que abarca el Centro Histórico y los tradicionales barrios de Condesa, Roma y Juárez, ordenó retirar los letreros e ingeniosas imágenes que adornaban cientos de quioscos de comida.

Es una cuestión de “orden, disciplina” para “mejorar la imagen urbana“, justifica Sandra Cuevas, alcaldesa de la zona que arrebató el cargo al oficialismo de izquierda en las elecciones de 2021.

Los avisos y dibujos que anunciaban a “Nutrijugos Dax“, su competidor “Súper Jugos Curativos”, “Supertortas la Sabrosita” o las coloridas letras rojas de “Ricos Tacos de Guisado” dieron paso a la anodina frase “Alcaldía Cuauhtémoc es tu casa”.

Parece un asunto menor en una ciudad de nueve millones de habitantes aquejada por el intenso tráfico, la contaminación y el riesgo de terremotos.

RÓTULOS SON ARTE POPULAR

Pero los puestos de lámina, donde miles se agolpan para comer, y sus letreros son parte del ADN de la urbe, sostiene un colectivo ciudadano que rechaza la decisión de Cuevas.

“Es un ataque a la identidad de la ciudad y de todos los chilangos (capitalinos)”, dice a la AFP Aldo Solano, historiador de arte de 35 años. “Borraron muchos rótulos que son arte popular, parte de la imagen tradicional” de la ciudad, reprueba.

Los rótulos son por sí mismos el menú de los puestos de comida callejera, que en la capital se cuentan por miles y ofrecen infinidad de preparaciones.

El dibujo de unos tacos humeantes o el de un cerdito sonriente en un cazo no dejan dudas de que en ese lugar se puede saborear el famoso platillo mexicano o las “carnitas” de puerco.

El origen de esas ilustraciones se remonta a inicios del siglo XX, cuando en México había altas tasas de analfabetismo. “Por eso se apeló a una iconografía. Ahora no es el caso, pero se conserva esta tradición”, explica Solano.

ROTULISTAS Y VENDEDORES DE COMIDA CALLEJERA, UN MISMO FIN

Desde entonces, los rotulistas y vendedores de alimentos persiguen un mismo fin: hacerse notar, de forma sencilla y rápida, en un espacio público saturado.

Pero ahora, con los puestos uniformados por un cartel oficial, será más difícil saber qué vende cada uno.

“Es una herramienta básica de marketing“, señala Tamara de Anda, de 28 años, integrante de un grupo que está construyendo un archivo digital de los rótulos de la ciudad con aportes de ciudadanos.

Temiendo represalias, los locatarios no se atreven a protestar. “Nos dijeron ‘lo quitas o lo quitas'”, cuenta bajo anonimato la dependiente de un puesto de jugos.

La alcaldesa Cuevas, de 36 años, ha estado envuelta en varias controversias. En marzo fue suspendida temporalmente del cargo por agredir a unos policías, a quienes tuvo que ofrecer disculpas.

Además, desde antes de ser elegida, era acusada por funcionarios del gobierno de Ciudad de México de “extorsionar” a comerciantes informales para que pudieran trabajar, lo cual niega.

“ERROR MUY GRANDE”

Desde 1985, Adán Navarrete, de 53 años, ha pintado numerosos negocios con dibujos como el de un chef presumiendo de un platillo o un payaso sonriente para una tienda de fiestas infantiles.

Sin embargo, su negocio comenzó a decaer con la adopción de nuevas técnicas de pintura en los años 1990. Ahora encaja un nuevo golpe con la ordenanza de Cuevas, que algunos llaman una “alcaldada”.

“(Se rotulaban) taxis, camionetas de carga, cortinas (de negocios)”, recuerda Navarrete, quien lamenta que mientras “la tecnología sigue subiendo”, su oficio “va bajando”.

Califica de “error muy grande” la política de Cuevas. “Por muy sencillo (que parezca), y a lo mejor se les hace feo, pero es un arte”, reivindica.

Con tristeza reconoce que varias de esas creaciones, que se retocaban periódicamente, están perdidas para siempre. “Es muy difícil volverlo a hacer, porque muchos maestros ya no existen”. N

Newsweek en Español te recomienda también estas notas: 

México y América Latina, mercados dinámicos en gastronomía y comida a domicilio

Enjambres de langostas amenazan la comida de millones de personas

El desperdicio de comida, un hábito peligroso que hay que erradicar

Tags: capitalcomida callejeraméxicopolicías

Información Relacionada

Una tarjeta de nómina no te hace parte del sistema bancario

Una tarjeta de nómina no te hace parte del sistema bancario

Decir que contar con una tarjeta de nómina equivale a estar “bancarizado” es una percepción engañosa. En México, millones de...

Read more

El ultraconservadurismo se aprovecha de la incertidumbre: Marta Lamas

Marta Lamas

En 2024, cuando los presidentes de El Salvador y Argentina tomaron posesión y aseguraron que destruirían la ideología de género,...

Read more

La carta de Mark Ruffalo contra Trump y su operativo en Los Ángeles

La carta de Mark Ruffalo contra Trump y su operativo en Los Ángeles

Los Ángeles vive días de tensión tras las redadas migratorias realizadas por agentes de ICE (Immigration and Customs Enforcement) y...

Read more

Mpox no ha desaparecido: la OMS mantiene alerta internacional

mpox

La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó este lunes 9 de junio que mantiene activa la alerta por la...

Read more

¿Tu perro te ve como su mamá o papá? Las cuatro señales de que tu mascota te considera familia

perro papá

¿Alguna vez te has preguntado si tu perro te percibe como algo más que un simple dueño o compañero? Un...

Read more

Cuestionan prohibición de vapeadores

los vapeadores

En enero de 2025, México se convirtió en el primer país del mundo en prohibir los vapeadores y cigarros electrónicos...

Read more

Inclusión sin excusas: un compromiso con la equidad

inclusión Femsa

En FEMSA y OXXO la inclusión no es opcional. Para una empresa como FEMSA, con presencia en 18 países y...

Read more

La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

La inflación en México sube a 4.42 por ciento en mayo: cuatro meses consecutivos al alza

La inflación en México volvió a acelerarse en mayo, alcanzando un 4.42 % a tasa anual, según cifras divulgadas este...

Read more
Load More
Newsweek en Español

Newsweek en Español© 2024

Secciones

  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
  • Países
  • Salud
  • Edición Impresa
  • Secciones

Síguenos

No Result
View All Result
  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
  • Edición Impresa
    • Todas las ediciones
    • Contenido de Revista
  • Secciones
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud

Newsweek en Español© 2024