El municipio de Calvillo realizará el Festival del Pozole y el Mezcal, el 4 y 5 de agosto en la Plaza Principal. Para tal fin el la presidencia municipal lanzó la Convocatoria del Primer Concurso de Platillo Típco del Pozole...
Productores de mezcal del municipio de Tulcingo del Valle -ubicado en la Mixteca Poblana- iniciaron la exportación de dicha bebida a Carolina del Norte y a California, Estados Unidos. A pesar de la competencia que hay tanto en Puebla como...
El campo de Aguascalientes avanza por buen camino y este gobierno está realizando esfuerzos bien dirigidos para consolidar nuevas plantaciones de maguey, además de desarrollar la infraestructura y el equipamiento necesarios para la producción de mezcal, con el objetivo de...
Casa del Fuego: café y comida al mismo nivel Aquí la comida le hace justicia al excelente café, y el fabuloso café les hace justicia a los maravillosos platos. Los granos son mexicanos y la misión de David Birruete, barista...
Los desechos que genera la industria mezcalera en Oaxaca dejarán de ser basura para convertirse en biogás y fuente de energía calorífica que permita incorporarse en el proceso de transformación de maguey a mezcal. La investigadora mexicana Violeta Bravo Sepúlveda...
Los productores de mezcal de Aguascalientes darán la pelea jurídica en los tribunales para mantener la denominación de origen que obtuvieron del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) el pasado 8 de agosto, luego de que el secretario de...
El pasado 18 de septiembre, 17 municipios de Oaxaca presentaron una controversia para impugnar la inclusión de nuevos estados del país en la Denominación de Origen Mezcal (DOM), entre ellos, Aguascalientes. Hoy, un Ministro de la Suprema Corte de Justicia...
Identificados muy bien en cualquier rincón del orbe, el tequila y el mezcal son considerados las dos bebidas más emblemáticas de México. No obstante, aunque los dos gozan de una amplia tradición y se obtienen de la misma fuente, el...
El gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat Hinojosa, acudió a la sede del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) en la Ciudad de México, para acompañar la protesta de productores de mezcal del estado, contra la ampliación de la denominación...
Ante la ampliación de la denominación de origen del mezcal a 44 municipios (23 de Morelos, 15 del Estado de México y 6 de Aguascalientes), el Consejo Regulador del Mezcal, pidió al gobernador de Oaxaca, Alejandro Murat Hinojosa, la interposición...
El gobernador del estado, Alejandro Murat y el Congreso del Estado, anunciaron de manera separada, que presentarán una inconformidad por la ampliación de la denominación de origen del mezcal a 44 municipios (23 de Morelos, 15 del Estado de México...
Con la obtención de la denominación de origen del mezcal en Aguascalientes, la creación de diversos productos derivados del maguey por fin será posible en la entidad. En conferencia de prensa, el Gobierno del Estado dio a conocer que...
Estudiantes de la Universidad Tecnológica de los Valles Centrales de Oaxaca (UTVCO) de la ingeniería en Mecatrónica, desarrollan instrumento que cuenta con un sensor que permite medir la concentración de alcohol en los diversos tipos de mezcales de la entidad....
El mezcal se bebe a besos, ya lo sabes. Dentro y fuera de México, el mezcal ha ganado poco a poco un lugar insustituible en la vida de cientos de personas. Sin embargo, el incremento en el consumo de este...
El mezcal enfrentó duras batallas antes de enarbolar la fama y prestigio que hoy ostenta. Combatiente destacado en esa cruzada fue el Oro de Oaxaca, una empresa que hoy se erige como una de las más reconocidas del país. ...
Oaxaca de Juárez, Oax.- Tras la clausura de las oficinas del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam), el dirigente Hipócrates Nolasco acordó trasladar a la ciudad de México la asamblea en la que se celebrará el cambio...
Oaxaca de Juárez, Oax.- La renovación de la dirigencia del Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal (Comercam) –órgano encargado de certificar a la totalidad de los participantes en la cadena productiva de la bebida— desató una disputa entre...
También podrás degustar reconocidas cocinas maridadas con exquisitos mezcales oaxaqueños. El Sistema Producto Maguey Mezcal, una asociación civil de Oaxaca que congrega a productores de los nueve distritos mezcaleros del estado, organizará el Primer Encuentro de Maestros Mezcaleros. La...
El gobernador Martín Orozco Sandoval viajará hoy a la Ciudad de México para asistir a una reunión con Miguel Ángel Margáin González, director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), en la que –prometió– buscar destrabar la denominación...
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