Más de 3 mil litros de
pulque se estiman vender durante la quinta edición de la feria dedicada a esta bebida
“de los dioses” que se llevará a cabo el próximo 13 de marzo en la comunidad de
San Mateo Ozolco del municipio de San Andrés Calpan.
Para tal festividad se
prevé la asistencia de 10 mil personas y una derrama económica superior a los
500 mil pesos, informó el director de Cultura y Turismo de Calpan, José Antonio
Castilla Jiménez.
En conferencia de prensa
realizada en el Centro de Convenciones de la ciudad de Puebla, el funcionario
explicó que a través de este tipo de eventos, se pretenderescatar diversas variedades del maguey donde se
extrae esta bebida ancestral y que era reconocida por los pueblos originarios,
Asimismo, refirió que a la par de la feria antes mencionada,
se realizarán diversos talleres y degustaciones de comida típica de la región, así
como el temazcal ozolqueño, bailes folclóricos, taller de tlachique, una rodada
ciclista, además de una tradicional ceremonia a Mayahuel (diosa mexica
del maguey).
Respecto al pulque dijo que habrá curado de
diversos sabores desde mango, avena, fresa, plátano y guayaba, así como
aguamiel y pulque natural desde 20 pesos el litro.
Con información de Puntual
