De acuerdo con los resultados del Estudio EPIC-Norfolk,
publicado recientemente en el British Medical Journal, ingerir 100 gramos de chocolate
original de cacao al día, puede ser el remedio más dulce pare prevenir una
enfermedad cardiovascular.
“Esto parece indicar que no sólo son los flavonoides, sino
también otros compuestos, posiblemente relacionados con la leche, tales como
calcio y ácidos grasos, los que pueden proporcionar una explicación a esta
asociación”.
Tras analizar la información de 21 mil adultos, 9 mil 214
hombres y 11 mil 737 mujeres durante una media de 12 años, investigadores
descubrieron que los primeros beneficios que ofrecía el consumo de chocolate se
asociaban con un menor de índice de masa corporal (IMS), una mejor tensión
arterial, mejores niveles de proteínas inflamatorias, menos diabetes y una
mayor actividad física.
Cabe destacar que especialistas indicaron que no influía en
gran medida la pureza del chocolate (porcentaje de cacao), porque tanto el
negro como el con leche aportan beneficios. De hecho, en el estudio
EPIC-Norfolk, el chocolate con leche era el más consumido por los
participantes.
Cuando médicos evaluaron el riesgo de enfermedad o
mortalidad cardiovascular los resultados mostraron que, en comparación con los
que tomaban el chocolate, el mayor consumo se vinculaba a un riesgo de 11%
menor de padecer enfermedades cardiovasculares y de 25% más baja de muerte. En
cuanto al ictus -trastorno brusco de la
circulación cerebral, que altera la función de una determinada región del
cerebro-,el mayor
consumo se relacionaba con una reducción en el riesgo de un 23%.
Es importante señalar que, pese a que se trata de estudio
observacional y no se puede establecer una relación causa-efecto,
investigadores consideraron que la evidencia sugiere que una mayor
ingesta de chocolate se asocia con un menor riesgo de eventos cardiovasculares
futuros.
Un estudio más que confirma los beneficios del chocolate y
una razón más para comerlo.
“No parece haber ninguna evidencia para señalan que se debe
evitar el chocolate en aquellos que están preocupados por su riesgo
cardiovascular”, concluyeron los expertos.