Invierte 200 millones de pesos en una planta para autoabastecerse con “agua de leche”.
Lagos de Moreno, Jalisco.- La compañía de productos de leche Nestlé invirtió más de 200 millones de pesos en su planta Cero Agua, recientemente inaugurada en Lagos de Moreno, Jalisco, la cual tiene como finalidad procesar el agua extraída de la leche de vaca para utilizarla como agua corriente.
La primera fábrica Cero Agua en el mundo de la compañía lechera disminuirá en un 15 por ciento su consumo anual de agua, lo que equivale a ahorrar más de millón y medio de litros diarios que se extraerían del sistema de aguas del municipio jalisciense.
En el acto de inauguración, al que acudieron, entre otros, el secretario de Economía, Ildefonso Guajardo, y el gobernador de Jalisco, Aristóteles Sandoval, Paul Bulcke, CEO de Nestlé SA, dijo que “el agua es un recurso esencial para la vida, la producción alimentaria y para nuestro negocio; en todo el mundo estamos comprometidos a asegurar su calidad y disponibilidad, y a reducir nuestro uso de agua en nuestras operaciones”.
De acuerdo con información proporcionada por la compañía, Cero Agua operará sin extraer el líquido del subsuelo y solo consumirá el agua obtenida del proceso de producción de su leche en polvo.
El líquido extraído de la leche fresca durante el proceso de evaporado se filtra y purifica para obtener agua potable. Esta se utiliza en los procesos de producción, y después se trata nuevamente para el riego de jardines o limpieza.
Con la puesta en marcha de esta planta, la empresa calcula que dejará de consumir el agua equivalente al de una alberca olímpica al día, lo que tiene como finalidad contribuir a preservar las reservas de agua subterránea de la comunidad.
El secretario de Economía, Ildelfonso Guajardo, manifestó que el impacto que esta planta tendrá en el futuro de la competencia será fundamental, pues “haber desarrollado una idea con la cual se ahorra agua que puede servir al año a 5000 mexicanos sin duda es grandemente apreciada y visionaria porque el siguiente problema a nivel mundial no será el petróleo, será justamente el agua. Y en eso hay una gran visión empresarial comprometida en este proyecto”.
Por su parte, Aristóteles Sandoval, gobernador del estado, mencionó que Jalisco es un estado que busca la sustentabilidad en todas sus acciones, “por eso logramos que la iniciativa privada contribuya responsablemente al cuidado del medioambiente en nuestro estado; el compromiso de una economía realmente innovadora, que invierta en desarrollo sustentable y en el cuidado de los recursos naturales, debe ser adoptado por todos los actores de una sociedad, tanto por el gobierno como por la iniciativa privada y todos sus ciudadanos”.
