Puebla (8 octubre 2014).- Desde 180 pesos y hasta 500 pesos costará en esta ocasión el “Mole de Caderas” en el municipio de Tehuacán, cuya temporada inicia el 18 de octubre próximo y en la que se estima la venta de 50 mil platos.
Lo anterior fue informado el regidor de Cultura de Tehuacán, José Bernardo Pozos, durante la presentación del Programa Cultural y Festival Étnico de la Matanza de las Tres Mixtecas que se realizará el 15 y 16 de octubre próximo en dicho municipio.
Cabe mencionar que las tres mixtecas abarca a los estados de Oaxaca, Guerrero y Puebla, donde se prepara este tradicional y ancestral platillo. El funcionario dijo que en sólo en la hacienda de “Don Íñigo García”, se sacrificarán más de 5 mil chivos en esta temporada pero en total se estima la matanza de más de 15 mil cabezas.
Aprovechó la ocasión para informar que en este año ha crecido la afluencia turística en el municipio de Tehuacán. De hecho, destacó que de enero a agosto pasado llegaron 311 mil 348 visitantes, quienes generaron una derrama económica de 250 millones de pesos. Además de que la ocupación hotelera rebasó el 40 por ciento.
