Durante la temporada navideña, los romeritos son el ingrediente principal de un platillo mexicano a base de camarones secos, nopales, mole y papas cambray. Se dice que esta forma de preparación es elaborada desde la época colonial. Por esta razón, la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR), de la Secretaría del Medio Ambiente … Leer más