Con la presencia de campesinos y productores de la región, se realizó la llamada “Fiesta del Maíz 2024” en San Juan Ixtenco, Tlaxcala, en donde se reúnen campesinos, artesanos e investigadores científicos, con la finalidad de difundir el trabajo de rescate y preservación de la diversidad de maíces criollos que forman parte del patrimonio histórico y cultural de México. (J. Guadalupe Pérez / Cuartoscuro) N
Los frijoles, ahora aclamados como un alimento estrella por los expertos en nutrición, se destacan por su alto contenido...
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