Al acumularse en nuestro organismo, los metales pesados causan inflamación crónica y afectan nuestro sistema inmunológico. Algunos jugos benefician la desintoxicación del organismo.
Los metales pesados llegan al pescado como consecuencia de la contaminación. Suelen acumularse durante toda la vida del pescado y después son consumidos por los humanos.
Los metales más comunes son: mercurio, cadmio, plomo, estaño y arsénico.
El cuerpo no puede procesar estos metales y suelen acumularse en nuestro organismo causando inflamación crónica y afectando nuestro sistema inmunológico.
El sistema nervioso, riñones, hígado y órganos reproductores se pueden ver afectados por estos metales, además de causar enfermedades como artritis, alzhéimer, párkinson, diabetes, enfermedades vasculares y cáncer.
¿Cómo prevenir su acumulación?
Preferir pescados que tengan corta vida, ya que estos tendrán menos tiempo de estar acumulando los metales. Ejemplo: huachinango, sardinas, lubina, lenguado.
Evitar comer pescados grandes y de larga vida. Ejemplo: atún, salmón, mejillones, mariscos, pez espada, etcétera.
Llevar a cabo con frecuencia procesos de desintoxicación, especialmente si estás expuesto a los materiales utilizados para la construcción de tejados o si trabajas o vives cerca de una gasolinera, o en cualquier lugar donde se emita o manipulen productos químicos tóxicos peligrosos.
Algunos jugos que son beneficiosos para la desintoxicación incluyen zanahorias, remolacha, col rizada, espinacas, ajo, hierba de trigo o wheatgrass, cebada forrajera, perejil, espirulina, chlorella y cilantro.