Los principales fabricantes de helados de Estados Unidos anunciaron este lunes que eliminarán gradualmente el uso de colorantes artificiales bajo la presión del secretario de Salud, Robert F. Kennedy Jr, que quiere suprimir los aditivos innecesarios de la dieta estadounidense. La Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA, por sus siglas en inglés), de la que … Leer más

María Fernanda Martínez Peralta y Fátima Guadalupe Rodríguez Herrera, estudiantes del sexto semestre de Ingeniería Agroindustrial, del Centro de Ciencias Agropecuarias de la Benemérita Universidad Autónoma de Aguascalientes, crearon conos de harina para helados, al crear desechos de grano de cebada que se derivan de la generación de cerveza. Esta iniciativa logra dar un uso sustentable … Leer más