Afortunadamente, la vida sin pizza no es algo que tengamos que considerar en la Tierra, pero para los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional, una rebanada no es un elemento regular en su menú. Cuando el astronauta italiano Paolo Nespoli, de la Agencia Espacial Europea, le contó a su jefe sobre su antojo de pizza en un evento en vivo, estimuló una entrega especial para la ISS. Luego, los astronautas disfrutaron de una rara noche de pizza, aunque sus tartas no tenían la forma ni el olor a queso derretido al que estamos acostumbrados.
Como se publicó en un video en YouTube, los astronautas crearon sus propias pizzas con corteza de Boboli, salsa, pepperoni y otras coberturas. El queso, notablemente, no está en el menú. Como informamos anteriormente, el equipo de la Estación Espacial Internacional puede elegir sus comidas de más de 200 elementos de un menú estándar.
La pizza no está en la lista, pero los astronautas pueden comer platos como fajitas de pollo, salmón, espagueti y budín de pan. En Acción de Gracias, el equipo incluso armó su propia comida festiva con pavo ahumado, puré de papas, aderezo de pan de maíz y pastel de cereza con arándanos (el pastel de calabaza más tradicional no es un elemento estándar del menú).
La científica de alimentos de la NASA Vickie Kloeris explicó a Newsweek que el menú ha sido consistente desde la Expedición 16 (actualmente, están en la 53). La creación de nuevos elementos de menú es costosa y consume mucho tiempo, ya que las recetas se ajustan varias veces antes de llegar a una combinación ganadora final.
A veces, a pesar de sus mejores esfuerzos, algunos alimentos nunca serán amigables con el espacio, como sucede con el cheesecake .
“No pudimos obtener el color que uno asociaría con el cheesecake, y la textura que la mayoría de la gente consideraría aceptable para un pastel de queso”, dijo Kloeris.
Ocasionalmente, se enviará un vehículo de carga comercial con espacio vacío en el congelador, lo que es una buena noticia para los astronautas. “Si lo hacen, y pueden ahorrar la masa, nos permitirán enviar dulces de helado a los miembros de la tripulación”, explicó Kloeris.
Si bien el menú es bastante amplio, todos perderán algunas de sus comidas favoritas, como la pizza. Para aquellos casos en que lasaña y salsa de carne (que es uno de los pocos platos italianos en el menú) simplemente no satisfagan un antojo, el equipo puede llevar artículos comerciales a bordo de la estación espacial, de ahí la corteza de pizza Boboli.
Aunque no es una rebanada de pizza de Nueva York, Nespoli lo consideró inesperadamente delicioso.
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Publicado en cooperación con Newsweek / Published in cooperation with Newsweek
