Mientras el Consejo Regulador del Mezcal prepararía una impugnación de la solicitud que Aguascalientes presentó al Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) para ser incluido en la denominación de origen de esa bebida, productores locales acusan desinterés del gobierno del estado en defender la petición que hicieron.
El Consejo Regulador, que aglutina a productores y comercializadores de los ocho estados con denominación de origen, habría circulado el martes 29 un posicionamiento contra la autorización solicitada por la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedec) de Aguascalientes y habría adelantado a sus agremiados que impugnará el proceso ante el IMPI.
Wenceslao Bautista, presidente del Consejo de Productores de Maguey y Agave del estado de Aguascalientes, se queja de que el gobierno del estado no ha apoyado a los productores y advierte riesgo de perder la DOM por falta de interés oficial.
“Nosotros no vemos una coordinación entre dependencias, actualmente, y nosotros no hemos sido convocados para generar una estrategia o un plan de acción de cómo vamos a enfrentar las impugnaciones que nos hagan”, aseguró.
El proceso para que Aguascalientes, Asientos, Tepezalá, Calvillo, Cosío, El Llano y Rincón de Romos obtengan la denominación de origen comenzó apenas el pasado 25 de agosto, cuando se publicó en el Diario Oficial de la Federación la solicitud de Sedec.
Newsweek Aguascalientes solicitó entrevista al Consejo Regulador del Mezcal para confirmar sus intenciones de impugnar, pero hasta la publicación de esta nota había habido respuesta.
Bautista compara con los gobiernos de Guanajuato y Oaxaca y advierte que la pasividad del gobierno hidrocálido podría frenar la obtención de la DOM. Lograrla permitiría comercializar oficialmente como mezcal el producto de esos municipios, que ya exportan a Francia y esperan enviar a España y otros puntos de Europa pequeños embarques.
“Nos sentimos hasta cierto punto solos y aquí sí es preocupante que, las impugnaciones que se presenten tienen que ser a través del gobierno del estado, desgraciadamente. O sea, nosotros como productores firmamos la solicitud al gobierno del estado y el gobierno del estado es el que encabeza esas gestiones (…) Por eso es que ellos impugnan, porque sienten que pueden llegar un gobierno con una visión diferente a las tradicionales y entonces pudiera despuntar”, asegura
El CRM aglutina a productores de Oaxaca, Puebla, San Luis Potosí, Tamaulipas, Zacatecas, Durango, Guerrero, Guanajuato y Michoacán. En la circular, el organismo habría argumentado que la producción de mezcal en Aguascalientes no es ancestral ni histórica y que, en el pasado reciente, los productores de mezcal intentaron entrar a la denominación de origen del tequila.
Con la inclusión de Aguascalientes, dice el escrito, “se daña de forma irreversible a la industria del Mezcal, ya que el ampliar de forma indiscriminada la DOM afecta el prestigio del mezcal, diluyendo los valores culturales, sociales y económicos de la categoría”.
El líder de los productores de Aguascalientes apela a la libre competencia y considera que la única motivación que el Consejo tendría para impugnar es evitar aumentar la competencia en el mercado.
Según el estudio realizado por el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco para apoyar la solicitud de Aguascalientes, afirmó el también productor, el estado cumple con los requerimientos técnicos y socioculturales de producción para ser considerado en la denominación de origen.