Grupo Fisher’s, que tiene por socios y directivos a Charles Hamparzumian y Manolo Ablanedo, entre otros; incursiona con un nuevo restaurante de comida griega de alta gama o ultra premium, convirtiendose así en uno de los grupos restauranteros más importantes de México. Se trata de Mentor, que se ubica dentro del Hotel St Regis de la Ciudad de México.
Con este, son 34 restaurantes que tiene el grupo, 2 de ellos en el extranjero que están en San Diego, Estados Unidos; y Madrid, España. Con ello, esta empresa fundada en 1989 cuenta con más de 2 mil empleados y 7 marcas con distintivos.
Para Mentor cuentan la sociedad de los restauranteros griegos George Konstantinou e Inés Zikou, pero además varias de las materias primas de los alimentos del restaurante son importadas de Grecia, inclusive parte de su staff es procedente de aquel país como los chefs, mixólogos e incluso el dj.
Mentor es más que un restaurante; es un viaje culinario que transporta a los amantes de la buena comida directamente a las encantadoras calles e islas de Grecia. Su concepto, denominado ‘La Puerta de Lujo a Grecia’, busca ser un auténtico portal hacia la rica tradición culinaria y cultural de esta nación mediterránea.
Este innovador concepto gastronómico llegó para deleitar los paladares más exigentes y ofrecer a los comensales una experiencia única. Aquí, cada bocado es un viaje que te transporta a las tabernas y mercados de Atenas, las islas de Santorini y los rincones escondidos de Grecia, aun si nunca has estado ahí.
Cada plato es una obra de arte culinaria, preparada con ingredientes frescos e importados, como la masa madre, el aceite y el orégano, esto sumado a las técnicas tradicionales que respetan la esencia de la cocina griega. Desde el clásico tzatziki hasta la taramosalata y las frescas hojas de parra rellenas de arroz. La coctelería brilla a la par de su gastronomía con tragos para todos los gustos, desde el famoso Skinos Salty Skin o un delicioso Yamas, un Martini clarificado con ensalada griega.
Al ingresar al restaurante, se puede apreciar la decoración que transportará a los visitantes a Santorini o Mykonos debido a la magnífica decoración en muebles y adornos, también por las flores rosas que cuelgan de ventanas, techo y paredes.
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