Puebla, Pue. Alrededor de 10 mil personas se estiman en el municipio de Huauchinango por la primera edición de la “Feria de la Enchilada” que se realizará del 17 al 20 de noviembre próximo.
La intención con este evento, es incentivar la actividad turística y económica de la región, pues resultan beneficiados diversos sectores productivos de dicho municipio enclavado en la Sierra Norte de Puebla.
De acuerdo con la dirección de Turismo Municipal, para la realización de dicho platillo tradicional en la feria se utilizarán dos toneladas de tortilla, 300 kilogramos de chile serrano, 600 kilos de tomate, media tonelada de cebolla y 500 piezas de lechuga.
Además de otros integrantes como col, papa, pollo, queso añejo y carne para deshebrar. Así, se cocinan las tradicionales “enchiladas serranas” que tendrán un costo de 10 pesos.
Según los organizadores, en la feria se instalará un pabellón con artesanías de la región, así como de floricultores. También habrá juegos infantiles y espectáculos artísticos.
