Tijuana, B.C.- Christian Orozco, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Tijuana, dio a conocer las fechas para el segundo encuentro culinario BajaMich 2024, en el que reunirán lo mejor de la cocina de Baja California y Michoacán.
Recordó que en la primera edición de este evento los comensales degustaron la sazón de los principales representantes de las cocinas de ambas entidades, en donde la explosión de sabores en el paladar fue una experiencia que se podrá repetir nuevamente los días 17 y 18 de abril.
“Son dos estados que tienen una gran popularidad en sus alimentos, y que ahora van fusionados, y no solamente en los alimentos comestibles sino también en los que vamos a beber; hay una degustación de cata increíble”, expresó Orozco.
Detalló que los asistentes estarán acompañados por todo el equipo que integran este encuentro, entre los que estarán los chefs, quienes tienen la tarea de pasar mesa por mesa para dar una serie de recomendaciones de cómo combinar alimentos y que harán más valiosa la experiencia.
Sobre las fechas en que se realizará este evento, indicó que el día 17 de abril, el evento se realizará en dos restaurantes: Calette y Caesars; mientras que el día 18, las cenas serán en los restaurantes, EMMA Baja French y en Hacienda Badú, este último ubicado en Playas de Rosarito.
La decisión del restaurante en el que se vivirá este festival quedará en manos del asistente, según el chef y la comida que se estará presentando. El costo por cena es de 1,800 pesos. Son cenas de seis tiempos y cada uno va acompañado de una bebida adicional. N
