Newsweek en Español
  • Nacional
    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

    Gobierno de Guanajuato evalúa deuda para concretar el Acueducto Solís

    Con apoyo del PVEM, archivan iniciativa para despenalizar aborto en Guanajuato

    aborto guanajuato

    Prohibido decidir: el aborto seguirá siendo un delito en Guanajuato

    SCJN Hugo Aguilar

    Del EZLN a los tribunales: Hugo Aguilar, el primer indígena en presidir la SCJN

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    ‘A ver si empiezan a pensar en el perdón’: Sheinbaum reclama a España tras el premio Princesa de Asturias al Museo de Antropología

    ‘A ver si empiezan a pensar en el perdón’: Sheinbaum reclama a España tras el premio Princesa de Asturias al Museo de Antropología

    Turistas exigen acceso gratuito a playas de Tulum; este beneficio es solo para locales que no incluye a todos los mexicanos

    Turistas exigen acceso gratuito a playas de Tulum; este beneficio es solo para locales que no incluye a todos los mexicanos

    Durango lidera a nivel nacional en participación en elección del Poder Judicial

    Durango lidera a nivel nacional participación ciudadana en elección del Poder Judicial

    El INE corrige a Claudia Sheinbaum respecto a la presidencia de la SCJN: ‘Será para quien obtenga más votos’

    El INE corrige a Claudia Sheinbaum respecto a la presidencia de la SCJN: ‘Será para quien obtenga más votos’

  • Internacional
  • Horizontes
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

    colores

    ¿Vivimos en una era sin color? Expertos explican por qué el mundo se ha vuelto beige, gris y blanco

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    mar Cuba

    Más de 70 años y aún compiten: adultos mayores cubanos conquistan el mar y las medallas

    divorcio

    Divorciarse cuando los hijos son pequeños puede aumentar su riesgo de muerte prematura: estudio

  • Entretenimiento
    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Mario Kart

    Lo nunca visto en Mario Kart: mundo abierto y estilo ‘battle royale’ en su debut con Nintendo Switch 2

    Hallan restos humanos en la antigua casa de Gustavo Cerati en Buenos Aires

    Hallan restos humanos en la antigua casa de Gustavo Cerati en Buenos Aires

    ‘ESTO ES CINE’: el PSG abraza al Cruz Azul con su campeonato 5-0

    ‘ESTO ES CINE’: el PSG abraza al Cruz Azul con su campeonato 5-0

    El último boleto del Mundial de Clubes es para LAFC; el América se queda fuera

    El último boleto del Mundial de Clubes es para LAFC; el América se queda fuera

    Grupo Firme cancela concierto en Estados Unidos por problemas con su visa: otro más a la lista de artistas vetados

    Grupo Firme cancela concierto en Estados Unidos por problemas con su visa: otro más a la lista de artistas vetados

    VIDEO: Xuxa alimenta murciélagos en su casa y causa revuelo en redes: ¿es seguro hacerlo?

    VIDEO: Xuxa alimenta murciélagos en su casa y causa revuelo en redes: ¿es seguro hacerlo?

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

    sincronización del ciclo menstrual

    Sincronización del ciclo menstrual: ¿qué es y por qué está en tendencia?

  • Edición Impresa

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Marzo 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    Cómo salvar la Amazonia

    ‘Cómo salvar la Amazonia’: el libro que Dom Phillips dejó inconcluso tras su asesinato y que sus colegas terminaron

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    Un estudio sugiere que los fósiles de dinosaurios contienen pistas para combatir el cáncer

    Un estudio sugiere que los fósiles de dinosaurios contienen pistas para combatir el cáncer

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    México brilla en la Guía Michelin 2025: Pujol y Quintonil conservan dos estrellas; se suman cinco nuevos restaurantes

    México brilla en la Guía Michelin 2025: Pujol y Quintonil conservan dos estrellas; se suman cinco nuevos restaurantes

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

No Result
View All Result
  • Nacional
    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

    Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

    Gobierno de Guanajuato evalúa deuda para concretar el Acueducto Solís

    Con apoyo del PVEM, archivan iniciativa para despenalizar aborto en Guanajuato

    aborto guanajuato

    Prohibido decidir: el aborto seguirá siendo un delito en Guanajuato

    SCJN Hugo Aguilar

    Del EZLN a los tribunales: Hugo Aguilar, el primer indígena en presidir la SCJN

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    ‘A ver si empiezan a pensar en el perdón’: Sheinbaum reclama a España tras el premio Princesa de Asturias al Museo de Antropología

    ‘A ver si empiezan a pensar en el perdón’: Sheinbaum reclama a España tras el premio Princesa de Asturias al Museo de Antropología

    Turistas exigen acceso gratuito a playas de Tulum; este beneficio es solo para locales que no incluye a todos los mexicanos

    Turistas exigen acceso gratuito a playas de Tulum; este beneficio es solo para locales que no incluye a todos los mexicanos

    Durango lidera a nivel nacional en participación en elección del Poder Judicial

    Durango lidera a nivel nacional participación ciudadana en elección del Poder Judicial

    El INE corrige a Claudia Sheinbaum respecto a la presidencia de la SCJN: ‘Será para quien obtenga más votos’

    El INE corrige a Claudia Sheinbaum respecto a la presidencia de la SCJN: ‘Será para quien obtenga más votos’

  • Internacional
  • Horizontes
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

    colores

    ¿Vivimos en una era sin color? Expertos explican por qué el mundo se ha vuelto beige, gris y blanco

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    mar Cuba

    Más de 70 años y aún compiten: adultos mayores cubanos conquistan el mar y las medallas

    divorcio

    Divorciarse cuando los hijos son pequeños puede aumentar su riesgo de muerte prematura: estudio

  • Entretenimiento
    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Argentina transmite serie animada ‘Tuttle Twins’ que difunde ideología libertaria en canal infantil estatal

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Corona Capital 2025: fechas, cartel oficial, preventa y todo lo que debes saber del festival más esperado del año

    Mario Kart

    Lo nunca visto en Mario Kart: mundo abierto y estilo ‘battle royale’ en su debut con Nintendo Switch 2

    Hallan restos humanos en la antigua casa de Gustavo Cerati en Buenos Aires

    Hallan restos humanos en la antigua casa de Gustavo Cerati en Buenos Aires

    ‘ESTO ES CINE’: el PSG abraza al Cruz Azul con su campeonato 5-0

    ‘ESTO ES CINE’: el PSG abraza al Cruz Azul con su campeonato 5-0

    El último boleto del Mundial de Clubes es para LAFC; el América se queda fuera

    El último boleto del Mundial de Clubes es para LAFC; el América se queda fuera

    Grupo Firme cancela concierto en Estados Unidos por problemas con su visa: otro más a la lista de artistas vetados

    Grupo Firme cancela concierto en Estados Unidos por problemas con su visa: otro más a la lista de artistas vetados

    VIDEO: Xuxa alimenta murciélagos en su casa y causa revuelo en redes: ¿es seguro hacerlo?

    VIDEO: Xuxa alimenta murciélagos en su casa y causa revuelo en redes: ¿es seguro hacerlo?

  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    café mujeres

    Revelación científica: no creerás lo que el café hace por las mujeres

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    Nuevo tratamiento ofrece esperanza a pacientes con cáncer de mama agresivo

    dieta menopausia

    Una nueva investigación científica sugiere que esta dieta alivia los síntomas de la menopausia

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    ¿Te puedes morir de síndrome de corazón roto? Estudio en Estados Unidos revela la verdad

    tratamiento cáncer

    Células inmunes elaboradas en el cuerpo: el futuro del tratamiento contra el cáncer está cerca

    Vitamina D

    ¿Puede la vitamina D ayudarte a envejecer más lentamente? Esto sugiere un nuevo estudio

    cereales para niños

    Los cereales para niños son menos saludables que hace una década, revela una investigación científica

    sincronización del ciclo menstrual

    Sincronización del ciclo menstrual: ¿qué es y por qué está en tendencia?

  • Edición Impresa

    Mayo 2025

    Abril 2025

    Marzo 2025

    Todas las ediciones
    Contenido de revista
  • Secciones
    • All
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud
    Cómo salvar la Amazonia

    ‘Cómo salvar la Amazonia’: el libro que Dom Phillips dejó inconcluso tras su asesinato y que sus colegas terminaron

    Medsi AI

    Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

    partículas plástico

    ¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

    Un estudio sugiere que los fósiles de dinosaurios contienen pistas para combatir el cáncer

    Un estudio sugiere que los fósiles de dinosaurios contienen pistas para combatir el cáncer

    guerra cerebro

    El nuevo desafío de la guerra es conquistar el cerebro humano

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    Crisis cultural en CDMX: ¿por qué el cierre sorpresivo de museos en la capital del país?

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    ¿Te sientes bello? Esto aclara la ciencia sobre el verdadero atractivo humano

    México brilla en la Guía Michelin 2025: Pujol y Quintonil conservan dos estrellas; se suman cinco nuevos restaurantes

    México brilla en la Guía Michelin 2025: Pujol y Quintonil conservan dos estrellas; se suman cinco nuevos restaurantes

    tiempo pantallas

    Cuatro razones increíbles por las que deberías reducir tu tiempo frente a las pantallas

No Result
View All Result
Newsweek EN ESPAÑOL
No Result
View All Result

Científicos crean una albóndiga de mamut lanudo

Cultivada durante varias semanas, la albóndiga fue desarrollada por científicos que previamente identificaron la secuencia de ADN de la mioglobina del mamut, la proteína que da el sabor a la carne.

Newsweek en Español by Newsweek en Español
29 marzo, 2023
0
Albóndiga mamut

"Escogimos la carne de mamut lanudo porque es un símbolo de pérdida, extinguido por los cambios climáticos anteriores", dijo a la AFP Tim Noakesmith, cofundador de Vow. (Pixabay)


Científicos presentaron este martes 28 de marzo en Ámsterdam una albóndiga de carne cultivada en laboratorio de un mamut lanudo, una especie extinguida. Los expertos afirmaron que esta incursión en el pasado abre el camino a los alimentos del futuro.

El platillo de la firma australiana de carne cultivada Vow se expuso bajo una campana de cristal en el museo de ciencias NEMO. Esta carne paquidérmica todavía no está lista para ser consumida. Esta proteína con miles de años debe todavía pasar pruebas de seguridad antes de poder ser comida por los seres humanos de la actualidad.

MAMUT, UNA ESPECIE EXTINTA

“Escogimos la carne de mamut lanudo porque es un símbolo de pérdida, extinguido por los cambios climáticos anteriores”, dijo a la AFP Tim Noakesmith, cofundador de Vow. “Nos enfrentamos a un destino similar si no hacemos las cosas de forma distinta. Debemos cambiar las prácticas de la agricultura a gran escala y nuestra forma de comer”, añadió.

Cultivada durante varias semanas, la albóndiga fue creada por científicos que habían identificado previamente la secuencia de ADN de la mioglobina del mamut, la proteína que da el sabor a la carne. La secuencia, con algunas lagunas, fue completada con los genes del elefante africano, el pariente vivo más cercano del mamut. Esta fue introducida en células de cordero con ayuda de una carga eléctrica.

LA ALBÓNDIGA AÚN NO ESTÁ LISTA PARA COMERSE

“No voy a comerla todavía porque no hemos visto esta proteína desde hace 4.000 años”, declaró Ernst Wolvetang, del Instituto Australiano de Bioingeniería de la Universidad de Queensland, que colaboró con Vow. “Pero después de las pruebas de seguridad, estaré realmente curioso de ver a qué se parece”, añadió.

El consumo mundial de carne casi se duplicó desde comienzos de los años 1960, según las cifras de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). De acuerdo a esta entidad, la ganadería representa un 14,5% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero causadas por el hombre.

Ante la previsión de que este consumo aumente todavía un 70 por ciento hasta 2050, los científicos buscan alternativas como la carne vegetal o cultivada en laboratorio. Con sede en Sídney, la empresa Vow no quiere impedir a la gente que coma carne, sino “darles algo mejor”, dice Noakesmith, quien se define como “vegetariano frustrado”. N

(Con información de AFP)

 Newsweek en Español te recomienda también estas notas:

Especialistas en desextinción emprenden resucitación del tigre de Tasmania

Así fue el ‘infierno en la tierra’ que padecieron los dinosaurios en la extinción

Cómo y por qué un genetista intenta ‘revivir’ al mamut del Ártico

Tags: AlbóndigaÁmsterdamMamut lanudoVow

Información Relacionada

Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

Andrés Manuel López Beltrán exige que no lo llamen “Andy”: “Es demeritar el legado de mi padre”

Durante su primera aparición en La Moreniza, el nuevo programa conducido por la presidenta de Morena, Luisa María Alcalde, el...

Read more

‘Cómo salvar la Amazonia’: el libro que Dom Phillips dejó inconcluso tras su asesinato y que sus colegas terminaron

Cómo salvar la Amazonia

“Lo recuerdo todos los días”, confiesa Alessandra Sampaio conmovida, al referirse a su esposo, el periodista británico Dom Phillips, asesinado...

Read more

Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

Leyendas Legendarias: las voces del ‘true crime’ en el pódcast mexicano

E l universo del pódcast puede parecer abrumador por la cantidad de opciones, voces y estilos disponibles. Sin embargo, Leyendas...

Read more

Trump y Musk rompen públicamente: de aliados estratégicos a enemigos declarados

Trump y Musk rompen públicamente: de aliados estratégicos a enemigos declarados

La relación entre Donald Trump y Elon Musk, que alguna vez pareció una poderosa alianza entre el poder político y...

Read more

Prohibido decidir: el aborto seguirá siendo un delito en Guanajuato

aborto guanajuato

El aborto sigue siendo un delito en Guanajuato, uno de los estados más conservadores de México. Este jueves 5 de...

Read more

Esta plataforma mexicana mide tus signos vitales y analiza tus estudios en minutos

Medsi AI

¿Te imaginas medir tus signos vitales sin necesidad de acudir al médico? ¿O incluso entender tus estudios de laboratorio sin...

Read more

¿Sabías que cada año ingieres más de 50,000 partículas de plástico?

partículas plástico

Las partículas de plástico está en todas partes, incluso en tu cuerpo. Desde el cerebro humano hasta la leche materna,...

Read more

‘Sin mí, Trump habría perdido las elecciones’: Musk

‘Sin mí, Trump habría perdido las elecciones’: Musk

Elon Musk fue parte de la campaña y proyecto de Donald Trump en su segundo mandato al frente de Estados...

Read more
Load More
Newsweek en Español

Newsweek en Español© 2024

Secciones

  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
  • Países
  • Salud
  • Edición Impresa
  • Secciones

Síguenos

No Result
View All Result
  • Nacional
  • Internacional
  • Horizontes
  • Entretenimiento
  • Estados
    • Aguascalientes
    • Baja California
    • Durango
    • Hidalgo
    • Puebla
    • Guanajuato
  • Países
    • América
    • Argentina
    • El Salvador
    • Guatemala
  • Salud
  • Edición Impresa
    • Todas las ediciones
    • Contenido de Revista
  • Secciones
    • Ciencia y tecnología
    • Cultura
    • Horizontes
    • In-Focus
    • Negocios
    • Nuestro mundo
    • Opinión
    • Salud

Newsweek en Español© 2024